Comment faire cuire un steak minute au micro-ondes

Vous avez peut-être entendu le vieil adage selon lequel vous ne pouvez pas faire cuire de la viande au micro-ondes. Non seulement ce n'est pas vrai, mais parfois c'est juste nécessaire. Lorsque vous voyagez, par exemple, et que vous souhaitez déguster un steak juteux, vous n'avez peut-être pas d'autre choix que de micro-ondes votre steak minute. Les steaks minute sont bien adaptés à la cuisson au micro-ondes car ils sont petits, généralement moins de 6 oz., Et ils sont maigres, ce qui signifie que vous avez moins de graisse caoutchouteuse à couper.

Chef de cuisson de la viande avec un micro-ondes dans la cuisine.

Crédit d'image: MaxRiesgo / iStock / Getty Images

Étape 1

Retirez votre steak minute du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante avant de le faire cuire. Semblable à d'autres méthodes de cuisson, un micro-ondes séchera un steak froid.

Étape 2

Saison le steak avec du sel et du poivre, ainsi que de la poudre d'ail si vous l'utilisez.

Étape 3

Lieu une assiette de service allant au micro-ondes ou une plaque à brunir au micro-ondes et chauffer pendant six minutes à puissance élevée. La plaque chauffante fera office de poêle, saisissant le steak pendant la cuisson au micro-ondes.

Étape 4

Lieu le steak minute sur la plaque au micro-ondes et chauffez-le pendant une minute et demie, en tournant une fois, pour un steak rare. Assurez-vous de le tourner une fois, faites cuire deux minutes pour une cuisson mi-rare; trois minutes et demie pour le milieu; quatre minutes pour un puits moyen et cinq minutes pour un bien fait.

Étape 5

Ouvrir la porte du micro-ondes à la fin du temps de cuisson et laissez reposer le steak pendant cinq minutes avant de le couper. Si vous coupez votre steak trop tôt, les jus s'épuiseront et votre steak deviendra sec.

Étape 6

Supprimer l'assiette du micro-ondes avec des maniques ou une serviette. Placez le steak sur une nouvelle assiette pour éviter de vous brûler. Servir chaud.