Comment faire cuire des légumes mélangés de carottes, haricots verts et amp; Brocoli avec une mijoteuse

Les légumes sont une partie importante d'une alimentation saine et équilibrée. Les Centers for Disease Control and Prevention rapportent que les fruits et légumes aident à contrôler votre appétit, aident à prévenir le cancer et d'autres maladies chroniques. Les légumes sont des aliments polyvalents qui se présentent dans une variété de saveurs et de textures et peuvent être consommés comme repas principal, comme plat d'accompagnement et comme collation. Les légumes mélangés à base de carottes, de haricots verts et de brocoli peuvent être consommés avec du poisson, du bœuf maigre, de la volaille ou une autre source de protéines pour un déjeuner ou un dîner nutritif. La cuisson de ces légumes mélangés dans une mijoteuse est un moyen pratique et sain de les préparer à temps pour le repas de votre famille.

Portrait d'une jeune femme souriante tenant des légumes

Une femme tenant deux bottes de carottes.

Crédit image : Plush Studios/Blend Images/Getty Images

Étape 1

Lavez le brocoli, les haricots verts et les carottes à l'eau. Placez-les dans un tamis ou sur une serviette en papier pour les faire sécher. Coupez la tige du brocoli et coupez les fleurons de manière à obtenir de gros morceaux. Épluchez ou grattez les carottes pour éliminer les zones sombres ou sales et coupez-les en fines bouchées circulaires ou rectangulaires. Coupez les extrémités des haricots et coupez-les en deux pour les rendre plus faciles à manger.

Étape 2

Mélanger tous les légumes préparés avec l'huile d'olive ou végétale, sel et poivre, ail et autres épices de votre choix. Placez le mélange de légumes dans la mijoteuse et placez le couvercle sur la casserole. Baisser le feu à doux ou moyen.

Étape 3

Let les légumes mijotent doucement pendant 2 à 3 heures. Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau car les jus du brocoli, des carottes et des haricots verts seront libérés et piégés dans la mijoteuse, ce qui aidera à cuire à la vapeur.

Étape 4

Supprimer le couvercle de la mijoteuse et vérifiez que les légumes sont tendres. S'ils sont prêts, éteignez le feu et placez les légumes dans un plat de service.

Étape 5

Saupoudrer les légumes avec du jus de citron, du beurre et du sel ou des épices supplémentaires si désiré. Servez les légumes mélangés immédiatement dans le cadre d'un repas sain et équilibré.

Choses que vous ferez Besoin

Brocoli
Carottes
Haricots verts
Sel et poivre au goût
Huile d'olive ou huile végétale
Épices de votre choix
Jus de citron
Ail, finement haché
Mijoteuse
Planche à découper
Tasse
Serviettes en papier
Couteau
Plat de service

Conseil

Pour réduire le temps de cuisson dans la mijoteuse, vous pouvez cuire partiellement le brocoli, les haricots verts et les carottes en les passant au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou en les cuisant à la vapeur dans une casserole sur la cuisinière. Les carottes doivent être tranchées finement car elles sont plus dures et prendront plus de temps à cuire et à ramollir que le brocoli et les haricots verts. De plus, allumer la mijoteuse à puissance élevée fera cuire les légumes en moitié moins de temps.

Avertissement

Placez la mijoteuse dans un endroit sûr, à l'écart d'articles inflammables tels que des torchons. Les légumes cuisent plus vite que les plats de viande ; ne les faites pas trop cuire pour éviter de les rendre trop molles ou pâteuses.