Comment faire cuire des œufs pochés à l'aide d'une pocheuse en métal

Que vous prépariez des œufs Bénédicte ou des œufs Florentins, ou que vous souhaitiez simplement cuisiner des œufs facilement, le pochage est une alternative saine à la friture ou au brouillage. Le pochage ne nécessite ni beurre ni huile et permet aux œufs de cuire uniformément tout en gardant le jaune intact. Les œufs peuvent faire partie d'un régime alimentaire sain; un seul vous fournit 6 g de protéines et une variété de vitamines et de minéraux, notamment du calcium, de la vitamine D et du folate. Les braconniers à œufs en métal simplifient le petit-déjeuner.

Oeuf poché sur un morceau de pain aux épinards

Ajoutez des protéines à votre repas avec un œuf poché.

Crédit image : etitarenko/iStock/Getty Images

Étape 1

Placez 1 à 2 pouces d'eau dans le pot de la pocheuse à œufs en métal. Placez la casserole sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition.

Étape 2

Pulvériser les coupelles à pocher en métal avec un aérosol de cuisson antiadhésif si votre braconnier ne contient pas de revêtement antiadhésif.

Étape 3

Placer les coupelles ou le plateau de pochage dans l'eau.

Étape 4

Crack les œufs dans les coupelles individuelles. Soyez très prudent lorsque vous cassez les œufs afin de garder les jaunes intacts.

Étape 5

Placer le couvercle sur le braconnier et cuire les œufs pendant trois à quatre minutes. La plupart des braconniers en métal sont livrés avec un couvercle en verre afin que vous puissiez observer les œufs pendant qu'ils cuisent.

Étape 6

Supprimer lorsque la partie blanche de l'œuf est ferme et ne coule plus. Éteignez le poêle et retirez la casserole du poêle. Sortez les œufs de la pocheuse à l'aide d'une fourchette. Encore une fois, faites attention à ne pas percer les jaunes.