Comment faire cuire des côtelettes de porc sur la cuisinière avec de l'eau

Les côtelettes de porc sont bon marché, faciles à trouver et simples à cuisiner. De la friture à la cuisson, il existe une variété de façons de cuisiner pour cuire la côtelette. Certains préfèrent le cuisiner avec l'os enlevé, bien que l'os soit ce qui donne une partie de la saveur. Mais si l'idée de côtelettes de porc évoque des pensées de viande sèche et dure, détrompez-vous. En ajoutant de l'eau dans votre poêle, vous aiderez à sceller les jus et les saveurs naturels de la côtelette de porc, tout en vous assurant qu'elle reste humide.

Côtelettes de porc rapides et faciles

Étape 1

Rincez vos côtelettes de porc et séchez-les avec une serviette en papier.

Étape 2

Saison vos côtelettes de porc légèrement avec du sel et du poivre, et les mettre de côté.

Étape 3

Chauffage votre poêle à feu moyen-élevé sur la cuisinière, en graissant légèrement le fond avec un petit morceau de graisse de porc retiré d'une des côtelettes. Jeter le gras une fois le fond de la poêle légèrement graissé.

Étape 4

Ajouter deux des côtelettes de porc dans la poêle chaude. La poêle est suffisamment chaude lorsque la graisse commence à grésiller. Ajoutez seulement deux côtelettes de porc à la fois, en leur permettant de se réchauffer avant d'en ajouter deux autres. Sinon, la viande froide fera baisser la chaleur de la poêle, augmentant ainsi le temps de brunissement.

Étape 5

Cuisiner jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Cela devrait prendre environ trois minutes.

Étape 6

Inférieur le feu et ajouter les oignons, le thym, le romarin et l'eau. Versez le liquide de cuisson sur vos côtelettes de porc. Couvrir et laisser mijoter en continuant de verser le liquide sur les côtelettes de temps en temps pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.