Comment faire cuire des crevettes crues sans cuiseur vapeur

Par Harvey Richard | octobre 24, 2021

Un cuiseur vapeur n'est pas nécessaire pour cuire les crevettes crues à la vapeur. Une casserole d'eau bouillante obtiendra les mêmes résultats dans à peu près le même laps de temps. L'astuce pour cuisiner des crevettes fraîches et crues est de surveiller attentivement le temps d'ébullition et de les laisser mariner dans une sauce sans chaleur. De cette façon, les crevettes ne seront pas trop cuites, ce qui entraînera une texture caoutchouteuse et une perte de saveur. Chaque 100 grammes de crevettes cuites par chaleur humide contient 23 grammes de protéines et moins de 2 grammes de matières grasses.

Shrimp Boil
< div class="article-image__caption-text"> Crevettes allant dans une casserole d'eau bouillante avec des pommes de terre.
Crédit image : hookmedia/iStock/Getty Images

Étape 1

Remplir une marmite avec suffisamment d'eau pour faire sortir 1 lb de crevettes. Porter l'eau à ébullition sur la cuisinière.

Étape 2

Ajouter 2 cuillères à soupe. jus de citron, 1 c. poudre d'ail, sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût. Laissez l'eau bouillir pendant deux minutes supplémentaires.

Étape 3

Ajouter 1 lb de crevettes crues fraîches dans l'eau bouillante. Bien mélanger. Couvrir le pot avec un couvercle.

Étape 4

Tourner la source de chaleur au bout de cinq minutes. Laissez les crevettes s'imprégner de la marinade pendant 10 minutes.

Étape 5

Vérifier pour la cuisson en recherchant une chair opaque, blanche et rose.

Étape 6

Vidange la marinade des crevettes. Conservez 1/4 tasse de la marinade pour servir avec les crevettes, si désiré.

Choses que vous ferez Besoin

  • 1 lb de crevettes crues, décongelées

  • Casserole

  • 2 c. jus de citron

  • 1 cuillère à soupe. poudre d'ail

  • Sel casher,

  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût

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