Comment faire cuire des steaks de faux-filet sur un grill George Foreman

Vous aviez prévu de faire griller des steaks sur votre grill extérieur, mais maintenant il pleut. Vous pourriez penser que vous ne pouvez pas faire griller ces yeux de côtes épais et juteux sur votre George Foreman Grill, mais avec quelques ajustements du temps de cuisson, la viande peut sortir tout aussi délicieuse et juteuse sur votre Foreman Grill que sur votre gril d'arrière-cour . Encore mieux, le Foreman Grill est conçu pour drainer jusqu'à 42% des graisses de la viande, ce qui rendra votre steak plus sain.

Un délicieux steak de faux-filet.

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Étape 1

Placez les faux-filet dans un grand bol et versez la marinade dessus. Retournez les steaks pour les enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser la viande au réfrigérateur pendant la nuit. Vous devez faire mariner les steaks avant de les faire cuire sur un gril George Foreman ou tout autre gril de contact, car la pression de la plaque supérieure du gril peut assécher les yeux de côtes.

Étape 2

Prendre les steaks hors de la marinade et laissez-les se réchauffer à température ambiante, ou environ 70 degrés, avant de les faire griller. Les plaques de contact du George Foreman Grill font fondre rapidement les parties grasses du steak, ce qui fait que la graisse s'écoule dans le bac d'égouttement avant de pouvoir aider le steak à s'auto-arroser. Si le steak est plus chaud avant de passer sur le gril, il commencera à cuire plus rapidement et bénéficiera davantage de la fonte des graisses. Frottez les steaks avec du frottement sec, si vous l'utilisez.

Étape 3

Tournez le George Foreman Grill. Si votre gril a des réglages, allumez-le haut. Laissez le gril préchauffer pendant cinq minutes. Huilez les plaques du gril avec l'huile d'olive et votre pinceau à badigeonner pendant que le gril se réchauffe. Cela aidera à empêcher les yeux de la côte de se dessécher.

Étape 4

Lieu les steaks sur le gril et abaisser la plaque supérieure. Si vous aimez une croûte plus sèche et croustillante sur votre steak, appuyez dessus de temps en temps pour maximiser le contact des côtes avec les plaques du gril. Cependant, si vous souhaitez un steak de presse-agrumes, vous devez éviter d'appuyer sur le dessus du gril, car il fera sortir les jus.

Étape 5

Grill les steaks pendant six à 10 minutes, arroser les steaks de temps en temps avec la marinade réservée. Les yeux de côtes auront probablement besoin de moins de temps de cuisson sur le gril George Foreman que sur un gril extérieur au propane ou au charbon de bois car ils sont plus en contact avec la source de chaleur et ils sont pressés par la plaque supérieure du gril, ce qui accélère le temps de cuisson.

Étape 6

Utiliser votre thermomètre à viande pour prendre la température du steak. Le steak doit être de 115 degrés Fahrenheit pour les rares, 125 degrés pour les mi-rares, 130 degrés pour les moyens, 140 degrés pour les puits moyens et 150 degrés pour les puits.