Comment faire cuire des crevettes sautées sur la cuisinière

Par Charles Robert | octobre 24, 2021

Les crevettes sont un aliment faible en gras et en calories qui peut facilement être sauté en quelques minutes sur la cuisinière. Les crevettes sont riches en protéines de haute qualité et constituent une bonne source de potassium, de phosphore, de magnésium et de vitamine A. Il convient toutefois de noter que les crevettes sont riches en cholestérol et en sodium. Parce qu'elles sont nutritives et simples à cuisiner, les crevettes sautées remplacent bien la viande et la volaille dans vos plats de pâtes, ragoûts, sautés et autres plats de riz préférés. Il existe suffisamment de recettes de crevettes sautées différentes, ainsi que d'autres méthodes de préparation, pour que les crevettes restent intéressantes pendant longtemps.

crevettes
Un bol en verre de crevettes sautées.
Crédit image : tycoon751/iStock/Getty Images

Étape 1

Rincez les crevettes à l'eau froide. Séchez-les avec des serviettes en papier propres. Retirez les carapaces, si vous le souhaitez, en les pinçant près de la base et en remuant la chair des crevettes.

Étape 2

Mettre 1 cuillère à soupe. de beurre non salé et 1 c. d'huile d'olive dans une poêle. Préchauffer la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que le beurre fonde complètement. Remplacez le beurre salé si c'est le seul que vous avez, mais n'assaisonnez pas avec plus de sel, car les crevettes sont naturellement salées.

Étape 3

Placez les crevettes dans la poêle. Donnez-leur un coup toutes les minutes environ, ou retournez-les et déplacez-les avec une cuillère en bois.

Étape 4

Ajouter ail ou échalote émincé, vin rouge ou blanc, jus de citron, paprika, flocons de piment rouge, assaisonnements cajuns, herbes fraîches ou tout autre ingrédient au goût, ou tel que spécifié par la recette que vous suivez.

Étape 5

Saute les crevettes pendant environ 3 à 4 minutes à feu moyen-élevé. Retirez-les de la poêle une fois qu'ils sont fermes et opaques.

Choses que vous ferez Besoin

  • Serviettes en papier

  • 1 cuillère à soupe. beurre non salé

  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive

  • Poêle

  • Cuillère en bois

Conseil

Si vous souhaitez enrober ou paner les crevettes sautées, trempez-les dans un œuf battu puis passez-les dans de la farine ou de la chapelure avant de les mettre dans la poêle. Pour un coup de pouce aux grains entiers, utilisez de la chapelure de blé entier.

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