Comment cuisiner andamp; Servir le mélange de pudding

Par Coraline Laurent | mars 19, 2019

Le pudding est un favori des enfants et des adultes. Il existe de nombreux mélanges de pudding disponibles, à la fois instantanés et cuits. Que ce soit pour préparer du pudding directement de la boîte ou modifier le mélange pour ajouter des protéines ou réduire les graisses, il est facile de faire un bol de pudding merveilleux et satisfaisant. Le pudding peut également être utilisé pour superposer des parfaits, des bagatelles ou comme garniture à tarte. Il existe de nombreuses saveurs, donc le pudding s'intègre dans de nombreux menus.

Caillé de citron en pot sur une table en bois rustique, vue de dessus
      Pouding au citron au four dans un bocal.     
Crédit d'image: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images       

Instant Pudding

Étape 1

Ouvrez la boîte de mélange à pouding et videz-la dans le bol. Ajouter le lait et mélanger le liquide avec le mélange à pouding jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux, environ 50 fois à la main ou une à deux minutes à basse vitesse du mélangeur.

Étape 2

Lieu le pudding dans des tasses ou le verser dans une croûte à tarte. Réfrigérer jusqu'à fermeté. Pour empêcher un film sur le pudding, placez une pellicule plastique sur la surface du pudding.

Étape 3

Garnir les tasses de pudding ou la tarte aux fruits frais et la garniture fouettée ou le yogourt.

Mélange de pudding cuit

Étape 1

Ouvrez la boîte de mélange à pouding et videz-la dans le bol. Ajouter le lait et mélanger le liquide avec le mélange à pouding, à la main ou avec un mélangeur à basse vitesse.

Étape 2

Versez le mélange dans une casserole. Placez la casserole sur la cuisinière à feu doux à moyen.

Étape 3

Remuer le pudding constamment tout en portant le mélange à ébullition. Après une minute d'ébullition, retirer la casserole du feu. Remuer à nouveau et verser délicatement le pudding chaud dans des verres ou une croûte à tarte. Réfrigérer jusqu'à refroidissement et prise. Pour éviter qu'une peau ne se forme sur le pudding, utilisez une pellicule plastique.

Choses que vous aurez Besoin

  • Mélange de pudding, instantané ou cuit

  • Lait

  • Poudre de protéines, facultative

  • Fouet ou mélangeur électrique

  • Bol

  • Bols de service, verres ou croûte à tarte de biscuits Graham

  • Enveloppe de film plastique

  • Casserole

Astuce

Rendre le pudding faible en gras en utilisant du lait écrémé. Le pudding sans lait peut être préparé avec du lait d'amande ou de soja. Préparez un pudding riche en protéines en ajoutant deux boules de poudre de protéines et 2 c. de lait ou d'eau au mélange.

Avertissement

Lors de la cuisson du pudding, ne laissez pas le pudding bouillir brûler ou déborder; assurez-vous de remuer constamment le mélange.

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