Comment faire cuire le riz transformé d'Oncle Ben

Le riz converti d'Oncle Ben est étuvé, ce qui signifie que les grains de riz ont été cuits à la vapeur avant d'être décortiqués. Ce processus infuse les grains avec de nombreux nutriments qui auraient autrement été jetés avec la cosse. En raison du processus de cuisson à la vapeur, le riz étuvé nécessite un temps de cuisson plus court que les autres variétés de riz. Comme la plupart des types de riz, cependant, le riz converti d'Uncle Ben's nécessite un volume d'eau exact et un temps de cuisson fixe pour les meilleurs résultats.

Riz blanc fraîchement cuit dans une passoire près d'un évier

Pot de riz cuit

Crédit image : RightOne/iStock/Getty Images

Haut de la cuisinière

Étape 1

Mélanger ensemble 1 tasse de riz transformé Uncle Ben's et 2-1 /4 tasses d'eau dans une casserole moyenne.

Étape 2

Apporter à ébullition à feu vif. Réduire le feu et laisser mijoter le riz, couvert, pendant 20 minutes.

Étape 3

Supprimer la casserole du feu, sans retirer le couvercle, et laissez le riz reposer à température ambiante pendant cinq minutes. Si le riz n'a pas absorbé toute l'eau, laissez-le reposer pendant encore trois minutes et vérifiez à nouveau.

Étape 4

Doucement égrainer le riz avec une fourchette avant de servir.

Micro-ondes

Étape 1

Mélanger 1 tasse de riz transformé Uncle Ben's et 2-1/4 tasses d'eau dans un bol moyen allant au micro-ondes.

Étape 2

Couverture le bol avec un couvercle ou une assiette allant au micro-ondes et micro-ondes à puissance maximale pendant huit minutes.

Étape 3

Remuez le riz. Cuire au micro-ondes à puissance moyenne - 50 pour cent - pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en remuant toutes les cinq minutes. Lorsque la majeure partie de l'eau a été absorbée, retirez le bol du micro-ondes.

Étape 4

Let le stand de riz, couvert, à température ambiante pendant cinq minutes. Si le riz n'a pas absorbé toute l'eau, laissez-le reposer pendant encore trois minutes et vérifiez à nouveau.