Comment cuisiner avec une poêle à pizza avec des trous

Par Josue Bernard | mars 19, 2019

Un moule à pizza avec trous est généralement appelé moule à pizza perforé, et il est identifié par plusieurs petits trous le long du fond du moule. Bien que les trous ne ressemblent à rien de spécial, ils permettent à la chaleur d'atteindre toute la croûte pendant la cuisson, ce qui donne une croûte de pizza plus croustillante. Si vous utilisez le moule à pizza perforé pour faire une pizza à croûte mince, vous obtiendrez non seulement une croûte croustillante, mais vous réduirez également le nombre total de calories par rapport aux tartes faites avec des croûtes traditionnelles ou à fond profond.

Pizza aux champignons
      Une pizza cuite dans une poêle avec des trous.     
Crédit d'image: Scvos / iStock / Getty Images       

Étape 1

Vaporisez votre moule à pizza perforé avec un aérosol de cuisson antiadhésif, ou frottez la surface du moule avec une fine couche d'huile de cuisson, comme l'huile d'olive ou de canola . Ces types d'huile augmentent la valeur nutritive de votre pizza car ils contiennent des graisses insaturées, qui sont bonnes pour votre cœur.

Étape 2

Rouleau votre pâte à pizza en couche mince ou à l'épaisseur souhaitée. Saupoudrez la pâte et votre rouleau à pâtisserie de farine pour éviter que la pâte ne colle. Pensez à faire votre pâte avec de la farine de blé entier car elle est plus riche en fibres alimentaires, ce qui favorise une digestion normale et pourrait réduire votre risque de maladie cardiaque.

Étape 3

Lay la croûte de pizza roulée sur le moule à pizza, en gardant les bords sur le moule. Ne laissez pas la croûte pendre sur les bords de la casserole, car ils cuisent plus rapidement que le reste de la croûte, ce qui pourrait entraîner des brûlures.

Étape 4

Bake la croûte de pizza selon les instructions de la recette et garnissez-la de vos garnitures préférées. La sauce à pizza à teneur réduite en sodium, le fromage faible en gras, la viande de dinde, les tomates, les olives noires, les épinards, les cœurs d'artichaut, les poivrons, les champignons, les oignons et l'ananas sont des garnitures saines qui augmenteront la valeur nutritive de votre pizza.

Étape 5

Heat restes de pizza sur votre moule à pizza perforé. Posez la pizza froide sur la poêle et faites-la cuire dans votre four jusqu'à ce que les tranches soient chaudes. L'utilisation de la plaque à pizza perforée permet d'obtenir une croûte réchauffée croustillante, ce qui n'est pas toujours possible avec un four à micro-ondes ou une plaque à pâtisserie traditionnelle.

Choses que vous aurez Besoin

  • Spray de cuisson antiadhésif ou huile de cuisson

  • Pâte à pizza

  • Farine

  • Rouleau à pâtisserie

  • Garnitures pour pizza

Astuce

Saupoudrez votre croûte de pizza d'herbes fraîches ou séchées avant de la napper de sauce et d'autres ingrédients. Les herbes augmenteront à la fois la valeur nutritive et la saveur de votre tarte.

Avertissement

Si vous utilisez votre moule à pizza perforé pour faire une pizza à croûte mince à faible teneur en calories, n'annulez pas cet effort en garnissant votre tarte de pepperoni gras, de saucisse et d'autres ingrédients malsains.

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