Comment refroidir le pain aux bananes

Par Charles Robert | mars 19, 2019

Type de pain rapide à base de bananes douces et mûres, le pain aux bananes est irrésistiblement moelleux et délicieux. Le pain aux bananes est simple à préparer, mais un bon refroidissement est important, car les bananes se caramélisent et deviennent collantes pendant la cuisson. En conséquence, le pain peut être difficile à retirer de la poêle. Le pain refroidi trop longtemps ou pas assez longtemps peut émerger en morceaux au lieu de pains lisses et agréables.

Pain aux bananes
      La banane est un type de pain rapide et ne nécessite aucune levure.     
Crédit d'image: asiantiger247 / iStock / Getty Images       

Étape 1

Retirez le pain aux bananes du four. Placez le pain - dans la poêle - sur une surface solide et laissez-le refroidir pendant 15 minutes. Cette période de refroidissement permet à la vapeur de se condenser, ce qui facilite le retrait du pain de la poêle.

Étape 2

Inverser la casserole d'une main et utilisez votre autre main pour guider le pain de la casserole. Utilisez des porte-pots; la casserole sera encore chaude. Si le pain ne sort pas facilement, faites glisser délicatement une fine spatule ou un couteau en métal autour du bord intérieur de la casserole pour détacher le pain.

Étape 3

Lieu le pain aux bananes sur une grille de cuisson et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher, de le manger ou de le ranger.

Étape 4

Lieu le pain aux bananes refroidi dans un sac en plastique ou un récipient hermétique et le conserver à température ambiante. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser le pain dans la semaine, placez le pain dans un récipient hermétique ou un sac en plastique refermable et conservez-le au congélateur. Laissez le pain décongeler à température ambiante pendant 90 minutes avant de l'utiliser.

Choses que vous aurez Besoin

  • Maniques

  • Spatule ou couteau en métal fin

  • Grille de cuisson en fil

  • Sac en plastique ou récipient hermétique

Astuce

Si le fond des bâtonnets de pain à la banane et que le pain ne se détache pas du moule, placez le moule dans environ 1/2 à 1 pouce d'eau chaude pendant 3 ou 4 minutes . Le pain desserré devrait glisser facilement de la poêle.

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