La pastèque a un goût sucré et avec sa forte teneur en eau, elle offre une texture légère qui rend la dégustation amusante. Couper la pastèque est salissant mais pas difficile une fois que vous avez dépassé la croûte extérieure. La meilleure façon de conserver la pastèque dépend de si vous la conservez entière ou coupée.
La pastèque est un aliment nutritif qui fournit plusieurs vitamines. Une portion par jour fournit de la vitamine A, C et B6, comme expliqué par le National Watermelon Promotion Board.