Comment décongeler le poulet le plus rapidement

Selon le département américain de l'Agriculture, le poulet est décongelé en toute sécurité de trois manières seulement: au micro-ondes, dans l'eau froide ou au réfrigérateur. La décongélation au micro-ondes est la méthode la plus rapide. Examinez attentivement les différentes méthodes et planifiez à l'avance, car chacune a ses avantages et ses inconvénients. La décongélation correcte du poulet est essentielle, car le poulet doit être conservé à une température sûre pendant le processus de décongélation. Un poulet mal décongelé peut provoquer de graves maladies d'origine alimentaire.

Décongélation au micro-ondes

Étape 1

Déballez le poulet de son emballage avant de le décongeler au micro-ondes, car le plastique, le polystyrène et d'autres matériaux d'emballage peuvent affecter la saveur et la qualité du poulet. Certains plastiques ne sont pas sûrs et peuvent fondre. Placer le poulet sur un plateau ou une assiette allant au micro-ondes.

Étape 2

Décongeler le poulet selon les recommandations de votre micro-ondes manuel du four. Le temps de décongélation dépend de la taille et de la puissance de votre micro-ondes et de la taille du poulet que vous décongelez. Par exemple, les cuisses ou les poitrines de poulet dégèlent plus rapidement qu'un poulet entier. Réglez votre minuterie en conséquence et ne laissez pas le poulet décongelé au micro-ondes.

Étape 3

Cuire immédiatement le poulet décongelé au micro-ondes, comme le poulet commence souvent à cuire pendant le processus de décongélation. Ne recongelez pas le poulet après l'avoir décongelé au micro-ondes à moins que vous ne le cuisiniez d'abord.

Décongélation en eau froide

Étape 1

Décongeler le poulet à l'eau froide si vous préférez ne pas le décongeler au micro-ondes. Outre la décongélation au micro-ondes, l'eau froide est le moyen le plus rapide de décongeler le poulet.

Étape 2

Laissez le poulet dans son emballage hermétique d'origine. Vous pouvez également retirer le poulet de son emballage et le placer dans un sac en plastique hermétique.

Étape 3

Remplissez votre évier ou un grand bassin d'eau froide et placez le poulet dedans. Videz l'eau toutes les 30 minutes et remplissez l'évier ou le bassin avec de l'eau fraîche et froide.

Étape 4

Laissez le poulet dans l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit décongelé. Comptez deux à trois heures pour un poulet entier pesant environ 3 à 4 livres. et environ une heure par livre pour les morceaux de poulet, comme les poitrines ou les ailes. Ne recongelez pas le poulet décongelé dans de l'eau froide.

Décongélation dans le réfrigérateur

Étape 1

Planifiez à l'avance si vous choisissez de décongeler le poulet au réfrigérateur. Bien que la décongélation du poulet dans le réfrigérateur soit sécuritaire, c'est la méthode la plus lente. Prévoyez une journée complète de décongélation pour chaque tranche de 5 livres.

Étape 2

Placez le poulet sur un plateau. Au fur et à mesure que le poulet dégèle, il s'égouttera et les égouttements peuvent contaminer d'autres aliments. Le poulet peut être laissé en toute sécurité dans l'emballage du magasin pendant la décongélation du réfrigérateur.

Étape 3

Utilisez le poulet dans les deux jours. Le poulet décongelé au réfrigérateur peut être recongelé sans danger.

Choses que vous aurez Besoin

Plateau ou assiette micro-ondes
Sac en plastique hermétique
Évier ou bassin
Bac

Empêchez la contamination en nettoyant et désinfectant votre surface de travail et vos outils après décongélation ou en travaillant avec du poulet pour éviter la contamination. Lavez la vaisselle, les outils et vos comptoirs avec de l'eau chaude savonneuse, puis poursuivez avec un mélange de 1 c. eau de javel domestique combinée avec 1 litre d'eau. Lavez-vous les mains avec de l'eau chaude savonneuse.