Comment manger une graine de mangue

Par Travis Thomas | mars 19, 2019

Les mangues sont riches en vitamines C et A et sont excellentes dans les smoothies aux fruits et les boissons protéinées, surtout si vous congelez la mangue à l'avance. Vous pouvez certainement sucer, slurp et manger le fruit et la fibre directement à partir d'une graine de mangue sans déchirer la graine et la digérer. La graine d'une mangue verte non mûre est molle et peut être facilement coupée avec un couteau par rapport à la graine dure et fibreuse d'une mangue mûre.

mango
Une mangue et une mangue coupée en deux.
Crédit d'image: Aleksandr Lychagin / Hemera / Getty Images

Il suffit de creuser

Étape 1

Rincer et frotter soigneusement la peau d'une mangue mûre à l'aide du côté rugueux d'une éponge et de l'eau savonneuse; rincer le savon.

Étape 2

Évier le haut de vos dents dans la peau de la mangue, en la saisissant avec vos dents du bas pour peler la peau loin des graines de mangue. Répétez cette opération pour retirer deux autres bandes de la peau, créant une grande surface de chair visible.

Étape 3

Bite dans la chair comme vous le feriez pour une pomme pelée. Continuez à dépouiller la mangue avec vos dents, en mangeant la chair au fur et à mesure.

Étape 4

Maintenez une extrémité courte d'une graine de mangue avec vos doigts et vos ongles, enroulant vos dents et vos lèvres autour de l'extrémité opposée. Faites glisser vos dents le long de cette extrémité pendant que vous sortez la graine de mangue de votre bouche, en grattant la chair et les fibres résiduelles. Retournez la graine de mangue pour gratter à l'autre extrémité avec vos dents.

Étape 5

Maintenez une extrémité courte d'une mangue avec les doigts de chaque main, puis mordez et grattez vos dents sur la partie centrale de la graine.

Étape 6

Continuer manger la graine de mangue à chaque extrémité et le long du centre, en aspirant autant de chair que possible.

Prim et approprié

Étape 1

Tenez une mangue nettoyée de manière à ce qu'un long bord étroit de la mangue soit contre une planche à découper. Utilisez un couteau pour couper la mangue un peu excentrée, en enlevant une plaque de peau et de chair de mangue. Faites pivoter la mangue du même côté de 180 degrés vers la gauche et découpez une autre grande dalle.

Étape 2

Position le plus petit point de la mangue sur la planche à découper, puis coupez chaque côté étroit de la mangue. Découpez les plaques de mangue en cubes sans couper à travers la peau. Pliez les dalles pour ouvrir le fruit éraflé afin de pouvoir facilement mordre dans la chair et la retirer de la peau.

Étape 3

Couper hors de la peau à l'extrémité large de la mangue où la tige a grandi. Mordez dedans et aspirez la chair de ceci car c'est la partie la plus douce autour de la graine de mangue mûre. Mordre et sucer tout autour de la graine de mangue pour éliminer la chair résiduelle.

Choses que vous aurez Besoin

  • Planche à découper

  • Couteau

  • Serviettes

Astuce

Si vous coupez des mangues en cubes dans une recette, conservez toutes les graines dans un récipient couvert et placez-les au réfrigérateur; manger les graines de mangue plus tard.

Avertissement

Les plants de mangues contiennent de l'urushiol, qui est le même produit chimique qui provoque des réactions allergiques au sumac vénéneux. Si vous êtes sensible au sumac vénéneux, consultez un médecin avant de manger des mangues.

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