Comment manger comme un cycliste professionnel

La nutrition est primordiale pour le cycliste professionnel, ainsi que pour ceux qui cherchent à augmenter leur vitesse, leur endurance ou leurs capacités athlétiques globales sur le vélo. La nourriture que vous mangez est utilisée pour alimenter vos performances sur le vélo, vous devez donc vous assurer que votre alimentation est à point pour atteindre le sommet. En regardant ce que mange le professionnel, vous aussi pouvez augmenter votre endurance, votre force et votre endurance pour élever votre niveau de jeu, même si vous n'êtes pas encore tout à fait prêt pour le Tour de France.

Les glucides sont le macronutriment le plus important pour tout cycliste professionnel ou aspirant professionnel. Vous avez besoin d'environ 3 à 5 grammes de glucides par livre de poids corporel chaque jour, a déclaré la diététiste Molly Kimball au magazine "Bicycling". L'ancienne cycliste professionnelle devenue nutritionniste Anne Guzman recommande sur ESPN de s'en tenir principalement aux glucides non transformés tels que le riz brun, le quinoa et les pommes de terre pour les repas, mais d'utiliser des aliments tels que les barres énergétiques pendant les courses pour une énergie rapide.

Lorsque vous faites du vélo à un niveau élevé, vous avez non seulement besoin de beaucoup de glucides , mais aussi un apport calorique élevé. Dans un article pour ESPN, Joel Stein a consulté Team Columbia et a constaté que pendant certains jours du Tour de France 2008, leur apport calorique par membre de l'équipe atteignait 9 000 par jour. Bien que vous n'ayez peut-être pas besoin d'autant de calories chaque jour - afin de ne pas prendre de poids, ce qui peut vous ralentir - il est important de noter que les jours d'entraînement plus durs où vous êtes en selle pendant plusieurs heures nécessitent un apport plus élevé. que la normale. Une journée d'équitation sur le Tour dure généralement de cinq à six heures, donc pour une journée d'entraînement de trois à quatre heures, essayez de consommer environ 5 000 à 6 000 calories.

Les cyclistes sur piste n'ont généralement pas besoin d'autant de calories ou de glucides que les cyclistes sur route car leurs événements sont généralement plus courts et plus basés sur le sprint, mais cela ne signifie pas qu'ils mangent léger. Avant les Jeux olympiques d'été de 2012, le cycliste Chris Hoy a consommé 6 000 calories par jour, soit environ un tiers de moins qu'un cycliste participant à une épreuve d'endurance, selon "Track Cycling News". L'American Dietetic Association note que les besoins nutritionnels d'un cycliste sur piste sont plus proches de ceux des athlètes de force et de puissance que des concurrents d'endurance. Le nombre de calories que les cyclistes sur piste brûlent par heure peut atteindre 7,3 par livre, mais ils ne roulent pas aussi longtemps que les cyclistes sur route et, par conséquent, ont besoin d'un apport calorique légèrement inférieur.

En compétition, les prouesses alimentaires des cyclistes pro sont presque aussi impressionnant que leur performance en montagne. Thor Hushovd, vainqueur du maillot vert aux points de sprint sur le Tour de France 2005 et 2009, a régulièrement mangé 9 000 calories par jour lors de ses courses. Le petit-déjeuner serait composé d'avoine, d'une omelette au jambon, de pain grillé, de céréales et de riz. En roulant, il mangeait des barres énergétiques, des shots et des gels, des gâteaux de riz, des sandwichs et des boissons riches en glucides. Après la course, c'était poulet et riz, avant un grand dîner de dinde, encore riz, légumes, salade et avocat, avec pruneaux et sorbet en dessert.