Comment congeler un poulet entier

Un poulet entier peut être congelé s'il est acheté cru ou entièrement cuit. Les poulets crus congelés devraient être utilisés dans les 12 mois, selon le département américain de l'Agriculture. Un poulet entier entièrement cuit doit être consommé dans les quatre mois. Lorsque vous prévoyez de faire cuire le poulet, décongelez-le au réfrigérateur pendant un à deux jours, selon la taille de l'oiseau. Pour une décongélation plus rapide, placez le poulet dans une cuve d'eau froide plusieurs heures avant la cuisson.

Un poulet rôti avec des citrons, des herbes et des épices.

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Étape 1

Enveloppez le poulet entier dans plusieurs couches de papier d'aluminium résistant ou de papier pour congélateur. Ne retirez pas l'emballage d'origine, s'il y en a un, si vous prévoyez de faire cuire un poulet congelé dans les deux mois.

Étape 2

Squeeze évacuer l'excès d'air de l'emballage pour éviter les brûlures du congélateur.

Étape 3

Écrire la date à laquelle vous congelez le poulet sur une étiquette et placez l'étiquette sur le poulet.

Étape 4

Laisser le poulet sur sa propre étagère jusqu'à ce qu'il gèle, afin que l'air puisse circuler autour de lui. Selon le site Web Real Simple, une fois que les aliments sont congelés, ils peuvent être empilés avec d'autres articles congelés.

Étape 5

Gel à une température de 0 degrés Fahrenheit. Pour éviter le risque de maladies d'origine alimentaire, évitez d'ajuster la température de votre congélateur.

Choses que vous aurez Besoin

Papier pour congélateur ou papier d'aluminium résistant
Étiquette

Après avoir décongelé le poulet entier à une température inférieure à 40 degrés Fahrenheit, vous pouvez recongeler en toute sécurité les portions non cuites.

Vérifiez la présence de morceaux brûlés au congélateur sur le poulet après décongélation. Les taches brunes et grises doivent être coupées avant la cuisson.

N'utilisez pas un emballage de stockage seul pour congeler votre poulet. Une seule couche de pellicule n'est pas assez durable pour éloigner les odeurs et l'humidité de votre poulet.

En cas de panne de courant, évitez d'ouvrir la porte de votre congélateur. Les aliments dans un congélateur plein sont généralement sans danger pendant deux jours tandis que les aliments d'un congélateur à moitié plein durent environ un jour, selon le département américain de l'Agriculture.