Comment faire frire les tortillas de maïs et les rendre molles

Les tortillas de maïs constituent la base de nombreux plats mexicains ou d'inspiration mexicaine. Ces morceaux de pain à base de maïs et de citron vert sont durs et peu appétissants tout droit sortis du sac. Les ramollir nécessite un certain type de méthode de friture. La façon malsaine de faire frire les tortillas est de les plonger dans une casserole remplie d'une huile moins saine, comme de l'huile végétale ou encore de la graisse animale moins saine. L'huile d'olive, une source de graisse saine pour le cœur, fonctionne aussi bien, et il suffit d'un peu pour ramollir les tortillas.

Les tortillas de maïs sont à la base de nombreux plats mexicains.

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Étape 1

Mettez une petite poêle sur un brûleur de la cuisinière à feu moyen à élevé.

Étape 2

Versez 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive dans la poêle. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'une goutte d'eau éclate lorsque vous la placez dans l'huile.

Étape 3

Lieu deux tortillas à la fois dans l'huile chaude, et les faire frire pendant 30 secondes ..

Étape 4

Retourner la tortilla empiler avec une paire de pinces et faire frire les tortillas pendant 30 secondes supplémentaires.

Étape 5

Retourner la tortilla du haut pendant que la tortilla du bas est en train de frire.

Étape 6

Retourner la pile à nouveau et les faire frire pendant 30 secondes supplémentaires. Faites frire les tortillas jusqu'à ce qu'elles gonflent et ramollissent, mais ne les laissez pas devenir dures ou croustillantes.

Étape 7

Lay les tortillas sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

Étape 8

Répéter faire frire les autres tortillas, en suivant la même procédure. Ajoutez plus d'huile dans la casserole si nécessaire si l'huile commence à se dissiper.