Comment faire griller du poulet pané sur le gril George Foreman

Par Harvey Richard | octobre 23, 2021

Lorsque vous faites cuire du poulet pané sur le George Foreman Grill, vous devez utiliser de la poitrine ou des hauts de cuisse désossés. Si vous surveillez vos niveaux de graisse et de calories, retirez la peau du poulet ; vous réduirez les calories du repas de 48 pour cent et la graisse de 89 pour cent. Connue pour son fonctionnement pratique, cette machine à griller électrique double face cuit les deux côtés du poulet en même temps, réduisant ainsi votre temps de cuisson de moitié. Contrairement à la poêle à frire, lorsque vous faites cuire des poitrines panées sur le George Foreman Grill, vous ajoutez un peu d'huile à la chapelure plutôt qu'à la poêle.

Schnitzel avec salade
Poulet pané cuit avec une salade d'accompagnement.
Crédit image : robynmac/iStock/Getty Images

Étape 1

Préparez le gril George Foreman pour les grillades. Fixez les plaques de gril amovibles à la machine et vaporisez-les d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Branchez le gril et préchauffez-le à 375 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Envelopper un morceau de pellicule plastique sur les deux côtés des morceaux de poulet pour réduire les éclaboussures.

Étape 3

Pound la viande légèrement avec le côté lisse du maillet à viande pour l'aplatir à une épaisseur uniforme d'environ 1/2 pouce. Si vous n'avez pas de maillet à viande, utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir le poulet.

Étape 4

Découper graisse des morceaux de poulet et coupez-les en portions qui s'adapteront au gril George Foreman.

Étape 5

Combiner la chapelure, le parmesan, le sel, le poivre, la ciboulette et le basilic dans un bol peu profond.

Étape 6

Bruine l'huile d'olive sur les miettes et bien mélanger pour que toutes les miettes soient enrobées.

Étape 7

Battre l'œuf avec un fouet dans un grand bol plat séparé.

Étape 8

Dip les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs, en couvrant les deux côtés, et laissez tout excès d'œuf s'égoutter.

Étape 9

Placer un morceau de poulet enrobé d'œuf dans le mélange de chapelure et versez de la chapelure sur le dessus de la viande. Appuyez fermement sur le poulet avec le talon de votre main et vos doigts pour enfoncer les miettes dans la viande.

Étape 10

Retourner la viande et appuyez fermement pour enfoncer plus de chapelure dans le deuxième côté. Répétez avec chaque morceau de poulet.

Étape 11

Placer les morceaux de poulet panés sur le gril, fermez le couvercle et faites cuire pendant quatre à six minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et que le jus soit clair.

Choses que vous ferez Besoin

  • Aérosol de cuisson

  • 2 morceaux de poulet

  • Pellicule plastique

  • Mallet à viande ou rouleau à pâtisserie

  • Couteau de chef

  • Planche à découper

  • 2 grands bols peu profonds

  • 1/2 tasse de chapelure

  • 1/4 tasse de parmesan râpé

  • 1/2 c. sel

  • 1/8 c. poivre

  • 1 c. ciboulette émincée

  • 1/2 c. basilic séché

  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive

  • 1 œuf

  • Fouet

Conseil

Lorsque vous panez le poulet, utilisez une main pour tremper la viande dans l'œuf et l'autre pour y déposer de la chapelure et presser la viande dans la chapelure.

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