Comment faire griller du maïs sans les coques

Par Travis Thomas | mars 19, 2019

Faire griller le maïs en épis est un moyen populaire de préparer les plats d'été car il peut être fait en quelques minutes seulement. Mais la façon dont vous choisissez de placer le maïs sur le gril est une question de préférence personnelle. Certaines personnes préfèrent essayer différentes méthodes et voir comment les saveurs du maïs changent lorsqu'elles sont exposées directement à la chaleur et à la fumée plutôt que d'être cuites avec une couche protectrice entre les deux. C'est le rôle que les cosses jouent parfois, mais si vous n'avez pas de cosses de maïs, vous avez encore des options.

Maïs et viande grillés
      Le maïs peut être grillé avec ou sans papier d'aluminium, selon vos préférences.     
Crédit d'image: herjua / iStock / Getty Images       

Étape 1

Réglez le gril à feu moyen.

Étape 2

Lieu une couche de papier d'aluminium entre l'épi de maïs et le gril, si désiré, pour minimiser la carbonisation du maïs. À l'inverse, vous pouvez placer l'épi de maïs directement sur les grilles du gril, si vous préférez.

Étape 3

Brosse une petite quantité de beurre fondu ou d'huile d'olive sur le maïs pour retenir l'humidité et la carbonisation lente.

Étape 4

Rotation le maïs toutes les deux minutes, en badigeonnant d'huile ou de beurre au besoin pour ajouter de la saveur et de la protection aux grains.

Étape 5

Pull le maïs sur le gril après environ 10 minutes. Servir immédiatement.

Choses que vous aurez Besoin

  • Épi de maïs

  • Papier d'aluminium (facultatif)

  • Huile d'olive ou beurre

  • Pinceau à badigeonner

  • Grill

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