Comment faire griller du poisson sur une machine à panini

Les fabricants de panini peuvent être utilisés pour plus que simplement faire des sandwichs; ce sont également des grilles de contact qui peuvent être utilisées pour cuire une variété de viandes, y compris le poisson. Si vous avez envie de poisson grillé et que le temps ne convient pas pour les grillades à l'extérieur, vous pouvez faire griller vos poissons à l'intérieur à l'aide de cette machine à panini. Même des filets minces de tilapia peuvent être grillés de cette façon. En plus de la commodité de cuisiner à l'intérieur, les fabricants de panini sont faciles à nettoyer, ce qui fait de votre poisson grillé un repas approprié même pour une nuit de semaine chargée.

Ouvrir la presse à panini montrant les plaques en fonte

Le poisson peut bien cuire sur une machine à panini.

Crédit d'image: Ozgur Coskun / iStock / Getty Images

Étape 1

Branchez le fabricant de panini. S'il a des réglages réglables, réglez la machine à panini à cuire à feu vif.

Étape 2

Huile les plaques de grill en les badigeonnant d'huile d'olive. Si vos filets de poisson sont tendres ou si le poisson est plus sec, comme le corégone ou le tilapia, le poisson sera déchiqueté sur les plaques du gril si vous ne les huilez pas.

Étape 3

Rub les filets de poisson avec l'assaisonnement de votre choix. Les assaisonnements secs forment un revêtement agréable et croustillant sur une machine à panini. Choisissez un assaisonnement qui correspond bien au poisson que vous faites griller. Par exemple, un assaisonnement savoureux au citron et au poivre se marie bien avec le poisson blanc ou le poisson plus léger, ou choisissez un assaisonnement épicé cajun pour le poisson-chat.

Étape 4

Lieu autant de filets dans la machine à panini que vous pouvez sans surpopulation, et fermez doucement le couvercle. Le temps de cuisson dépend de la taille et de l'épaisseur du filet, ainsi que du type de poisson que vous faites griller. Les filets minces peuvent cuire aussi rapidement qu'une minute, tandis que les filets plus épais et plus gras, comme le thon ou le saumon, peuvent nécessiter de trois à quatre minutes pour cuire. Le poisson est prêt lorsqu'il est complètement opaque.

Étape 5

Supprimer les filets de la machine à panini et placez-les sur une assiette. Couvrez les filets de papier d'aluminium pour les garder au chaud pendant que vous faites griller le reste des filets.

Choses que vous aurez Besoin

4 filets de poisson de votre choix
1/4 tasse d'assaisonnement de votre choix
3 cuillères à soupe. huile d'olive
Pinceau à badigeonner
Assiette
Papier d'aluminium

Si vous avez un poisson à forte odeur, ouvrez une fenêtre pour aérer la pièce.

Nettoyez la machine à panini pendant qu'elle est encore chaude. Utilisez des serviettes en papier humides et nettoyez soigneusement les plaques du gril. Si des particules de poisson restent sur les plaques du gril, la machine à panini peut commencer à sentir.