Comment conserver le saumon cuit dans le congélateur

L'Américain moyen consomme environ 3,5 onces de fruits de mer par semaine, rapporte la National Oceanic and Atmospheric Administration. C'est seulement 50 pour cent de la quantité de poisson que l'American Heart Association recommande aux adultes en bonne santé de manger chaque semaine pour réduire le risque de maladie cardiaque et d'hypercholestérolémie. Le saumon est l'un des meilleurs poissons que vous puissiez inclure dans votre alimentation: il est polyvalent, riche en acides gras oméga-3 et pauvre en contaminants tels que le mercure. Un moyen simple d'augmenter votre consommation de saumon les jours de grande affluence est de cuire un filet entier, de le diviser en portions et de le congeler pour l'utiliser plus tard dans la semaine.

Étape 1

Vérifiez que votre congélateur est réglé à 0 degré Fahrenheit.

Étape 2

Cuire le saumon en utilisant une méthode faible en gras telle que comme cuisson, grillade ou braconnage. Laissez le saumon refroidir jusqu'à deux heures.

Étape 3

Divisez le saumon en portions de 3,5 onces.

Étape 4

Placer les portions de saumon dans un zip compatible congélateur- des sacs en plastique ou des contenants en plastique hermétiques. Utilisez un stylo ou un marqueur pour étiqueter le sac ou le récipient avec le contenu et la date gelés.

Choses que vous aurez Besoin

Saumon frais
Sacs de congélation en plastique à fermeture éclair ou conteneurs en plastique hermétiques
Stylo ou marqueur

Le saumon cuit peut être congelé pendant quatre à six mois, selon la Food and Drug Administration des États-Unis.

Décongeler le saumon cuit dans son congélateur au réfrigérateur ou immergé dans l'eau froide.

Utilisez du saumon cuit et décongelé dans des salades ou en remplacement du saumon en conserve dans des plats en cocotte ou des pâtes.

Les femmes enceintes ou qui allaitent, les femmes qui envisagent de devenir enceintes et les jeunes enfants ne devraient pas avoir plus de 12 onces de poisson à faible teneur en mercure comme le saumon par semaine. Évitez de manger du saumon pêché dans les zones locales jusqu'à ce que vous ayez parlé aux avis de pêche locaux des niveaux de contamination des poissons locaux.

Dans la mesure du possible, choisissez le saumon d'élevage aux États-Unis ou pêché en Alaska dans la nature plutôt que le saumon d'élevage dans d'autres régions du monde, qui peut ne pas être pêché de manière écologique, conseille le Seafood Watch du Monterey Bay Aquarium. p>