Comment garder les tortillas molles

Par Harvey Richard | mars 19, 2019

Les tortillas sont disponibles en deux versions: farine et maïs. Les racines des deux formats ont commencé dans les pays hispanophones comme le Mexique. Les aliments mexicains modernes comptent toujours sur les tortillas comme ingrédient de base. Par exemple, le burrito classique est un enveloppement de tortilla à la farine avec des garnitures assorties. Le moyen le plus efficace de conserver les tortillas, qu'il s'agisse de maïs ou de farine, consiste à les entreposer correctement. Cela les gardera doux et frais jusqu'au moment de la cuisson.

Mains faisant rouler un emballage végétarien
      Enrouler une tortilla douce     
Crédit d'image: Serenethos / iStock / Getty Images       

Étape 1

Placez les tortillas dans un sac en plastique refermable ou un contenant de stockage hermétique. Gardez-les au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Étape 2

Store les tortillas au congélateur en cas de stockage. Placez-les dans un sac en plastique refermable ou un récipient hermétique avant de les congeler. Déplacez les tortillas au réfrigérateur pour décongeler plusieurs jours avant de les utiliser.

Étape 3

Heat les tortillas au micro-ondes une fois la décongélation terminée. Placez-les dans un récipient allant au micro-ondes ou sur une assiette, puis chauffez pendant 10 à 20 secondes. Couvrir l'assiette avec une serviette propre pour garder les tortillas molles jusqu'au moment de les utiliser.

Choses que vous aurez Besoin

  • Sac en plastique refermable

  • Conteneur de stockage hermétique

  • Serviette propre

Astuce

Si vos tortillas sont achetées en magasin, utilisez l'emballage d'origine tant qu'il n'a pas de déchirures ou de trous. Si elles ne sont pas ouvertes, vous pouvez conserver les tortillas dans le garde-manger ou le placard jusqu'à deux semaines.

Essayez les tortillas aromatisées telles que les épinards pour les sandwichs.

Avertissement

Ne décongelez pas les tortillas au micro-ondes.

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