Comment réduire le cholestérol avec de l'eau de coco

Par Coraline Laurent | mars 19, 2019

Les noix de coco peuvent être classées comme noix, graines et fruits - mais ne confondez pas l'eau de coco avec le lait de coco. L'eau de coco est le liquide mince au centre d'une jeune noix de coco verte; le lait de coco est fabriqué en écrasant la viande de la noix de coco avec de l'eau pour en faire une pulpe épaisse, qui est ensuite cuite. Contrairement au lait de coco, l'eau de coco est naturellement faible en sucre, en sodium et en matières grasses et riche en potassium, magnésium et calcium. Une étude publiée à l'automne 2006 dans le "Journal of Medicinal Food" indique que l'eau de coco abaisse le cholestérol total et le "mauvais" cholestérol LDL, tout en augmentant le "bon" cholestérol HDL.

Noix de coco douce sur le ciel bleu
      L'eau de coco est récoltée à partir de noix de coco vertes de moins de 8 mois.     
Crédit d'image: shirophoto / iStock / Getty Images       

Étape 1

Commencez votre journée avec un smoothie à l'eau de coco et aux fruits. Utilisez des fruits tropicaux comme la banane, l'ananas ou la mangue pour compléter la saveur douce de noix de coco. Ajoutez des protéines avec du beurre d'amande, des graines de lin ou du yaourt.

Étape 2

Boisson eau de coco après l'exercice. Bruce Fife, auteur de "Coconut Water for Health and Healing" déclare que l'eau de coco est "Nature's Gatorade" et est supérieure aux boissons pour sportifs commerciaux en raison de sa forte teneur en électrolytes.

Étape 3

Cuisinier avec de l'eau de coco. Faites du riz avec de l'eau de coco au lieu de l'eau ordinaire, ce qui ajoutera de la saveur ainsi que tous les avantages pour la santé. Vous pouvez utiliser de l'eau de coco comme base pour les soupes - en particulier une soupe avec une touche asiatique. Remplacez le lait ou l'eau dans vos produits de boulangerie par de l'eau de noix de coco - les gâteries des muffins aux bananes et aux gâteaux renversés à l'ananas bénéficieraient du goût de noix de l'eau de noix de coco.

Astuce

L'eau de coco peut coûter cher - vous pouvez économiser de l'argent en achetant en vrac.

Avertissement

N'utilisez pas d'eau de coco si vous êtes allergique aux noix de coco. L'eau de coco peut aider à abaisser le taux de cholestérol, mais ne remplace pas une alimentation équilibrée, un exercice régulier ou des médicaments hypocholestérolémiants.

You May Also Like!