Comment faire des pattes de crabe au micro-ondes

Les pattes de crabe douces et tendres font un repas succulent - et elles sont également un choix de fruits de mer faible en gras, faible en calories et riche en protéines. Par exemple, un 3-oz. portion de crabe royal d'Alaska, populaire en raison de la quantité de viande dans ses pattes, contient 16,45 g de protéines et seulement 82 calories et 1,31 g total de matières grasses. Pour préserver leur fraîcheur et leur goût, les pattes de crabe sont généralement vendues précuites et surgelées, ce qui les rend particulièrement adaptées pour être réchauffées au micro-ondes.

Pattes de crabe sur une assiette.

Crédit image : Jobrestful/iStock/Getty Images

Étape 1

Décongeler 1/2 à 1 lb de pattes de crabe congelées pour chaque personne au réfrigérateur pendant environ 8 heures. Bien qu'ils se conservent jusqu'à 2 jours au réfrigérateur, plus vous les faites cuire rapidement après décongélation, meilleur sera leur goût.

Étape 2

Séparer les jambes en groupes de trois. Si les pattes ne rentrent pas dans votre micro-ondes, coupez les griffes au niveau du joint avec des ciseaux de cuisine.

Étape 3

Envelopper chaque groupe, accompagné d'un brin d'aneth, dans du papier absorbant humide. Cela fournit de l'humidité pour aider à la vapeur des jambes. Ensuite, couvrez d'une pellicule plastique pour empêcher la vapeur de s'échapper.

Étape 4

Micro-ondes chaque paquet individuellement à haute température pendant 2 minutes. Retirez soigneusement les emballages en plastique et en papier pour éviter les brûlures de vapeur. Servir immédiatement.