Comment faire cuire des croûtes à tarte au micro-ondes

Votre four à micro-ondes peut être utile pour plus que simplement réchauffer une tasse de café ou un sac de légumes surgelés. Pour quelque chose de nouveau, essayez de l'utiliser la prochaine fois que vous préparerez une croûte à tarte. Utilisez une recette spécifiquement pour la cuisson au micro-ondes ou, si vous préférez, utilisez des croûtes du commerce ou votre recette de croûte à tarte préférée. La seule vraie différence est que la cuisson au micro-ondes ne produit pas une couleur brun doré traditionnelle, mais une goutte de deux de colorant alimentaire dans la pâte peut remédier à tous les problèmes que vous pourriez avoir avec la couleur.

Tarte aux cerises maison sur fond rustique

Une tranche de tarte aux cerises sur une plaque verte.

Crédit image : ehaurylik/iStock/Getty Images

Étape 1

Centrez la pâte à tarte crue sur une assiette à tarte en verre allant au micro-ondes. Abaissez la pâte dans l'assiette en la tapotant doucement avec vos doigts pour placer la pâte dans le fond et le long des bords de l'assiette.

Étape 2

Découper surplombant la croûte jusqu'à 1 pouce du bord de l'assiette à tarte avec un couteau. Pliez le surplomb restant en deux pour créer un bord de croûte debout autour de l'assiette. Pincez les bords avec vos doigts pour sceller et créer une flûte décorative.

Étape 3

Couverture le fond et les côtés de la croûte avec une feuille de pellicule plastique et recouvrir de haricots secs. Piquer les bords de la croûte avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson de la croûte.

Étape 4

Définir votre four à micro-ondes à puissance élevée et faites cuire la croûte pendant cinq à sept minutes, jusqu'à ce que la pâte prenne une couleur opaque et qu'une inspection du fond de l'assiette à tarte révèle que la croûte est sèche.

Choses que vous ferez Besoin

assiette à tarte en verre de 9 ou 10 pouces
Couteau
Pellicule plastique
1/3 tasse de haricots secs

Conseil

Si votre four à micro-ondes n'a pas de plateau tournant, arrêtez votre micro-ondes et retournez l'assiette à tarte après trois à quatre minutes de cuisson.

Si vous faites votre propre pâte, ajoutez une ou deux gouttes de colorant alimentaire jaune pour améliorer la couleur de la croûte finie. Si vous utilisez une croûte du commerce, ajoutez une ou deux gouttes directement sur la croûte et badigeonnez la croûte de colorant avec un pinceau à pâtisserie.

Si vous faites cuire une tarte aux fruits à deux croûtes plutôt qu'une croûte à tarte, couvrez le dessus de la croûte d'une pellicule plastique et passez au micro-ondes pendant 10 à 13 minutes. Lorsque vous avez terminé de cuire la croûte, placez-la dans votre four pendant 10 minutes à 450 degrés Fahrenheit pour un meilleur brunissement.