Comment enlever l'odeur de gibier lors de la cuisson des côtelettes d'agneau

L'agneau est une viande rouge plus maigre que le bœuf et vous permet d'ajouter de la variété aux recettes de côtelettes traditionnelles. Selon l'âge et le type de votre agneau, il peut présenter un goût et une odeur d'agneau plus giboyeux que le bœuf auquel vous êtes habitué.

Mais, une mauvaise odeur d'agneau ne signifie pas que votre agneau a mauvais goût. Quelques conseils de préparation et de cuisson vous aideront à minimiser l'arôme de gibier de l'agneau lors de sa préparation et vous permettront de servir des côtelettes tendres et délicieuses.

En savoir plus : La viande d'agneau est-elle saine ?

L'agneau est une bonne source de zinc, de fer, de potassium et de vitamine B12, selon le