Comment remplacer le fromage Mascarpone pour Tiramisu

Par Charles Robert | mars 19, 2019

Le mascarpone est un fromage doux italien crémeux qui est un ingrédient du tiramisu. Bien qu'il n'y ait pas de substitutions 1 à 1 qui donnent le goût et la texture précis à votre tiramisu que le mascarpone, vous pouvez remplacer la crème lourde fouettée, le fromage à la crème ou une combinaison des deux. Peu importe l'option que vous utilisez, la recette aura un goût légèrement différent; vous devrez peut-être modifier ces recettes pour trouver quelque chose qui vous convient.

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      Le tiramisu est un dessert crémeux imbibé d'espresso et de liquer d'Italie.     

Étape 1

Fouetter la crème épaisse en pics fermes et remplacer 1 c pour chaque 1 c de mascarpone.

Étape 2

Beat fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit duveteux, et remplacez 1 c pour chaque 1 c de mascarpone.

Étape 3

Beat ½ tasse de fromage à la crème avec ¼ tasse de crème épaisse et 2/3 tasse de sucre à glacer jusqu'à ce qu'il soit lisse et moelleux. Encore une fois, remplacez le mélange dans un rapport 1: 1 pour le mascarpone.

Choses que vous aurez Besoin

  • ¾ à 1 c de crème à fouetter épaisse

  • ¾ à 1 c de fromage à la crème

  • 2/3 tasse de sucre à glacer

Astuce

Si vous préférez un dessert très sucré, utilisez la combinaison de fromage à la crème sucré et de crème épaisse. Si vous préférez un dessert moelleux moins sucré, utilisez de la crème fraîche fouettée. Si vous préférez un dessert moins sucré mais plus texturé, utilisez du fromage à la crème battu.

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