Comment cuire des betteraves à la vapeur

Les betteraves sont souvent ajoutées aux salades et aux soupes, et pour une bonne raison. Une seule tasse de betterave crue offre 2,2 g de protéines, 3,8 g de fibres, d'acide folique, de vitamine C et de potassium, le tout pour le minuscule prix de calories de 58 calories. Les betteraves sont faciles à ajouter aux recettes lorsqu'elles ont été cuites à la vapeur pour un maximum de saveur et de douceur. En faisant cuire à la vapeur un lot de betteraves, vous pouvez les garder à portée de main dans le réfrigérateur pour manger sur des salades ou seules.

Betteraves dans la vue de dessus du steamer

Deux betteraves dans un bateau à vapeur en métal.

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Étape 1

Lavez les betteraves à l'eau tiède en les frottant délicatement pour enlever la peau externe crayeuse et toute saleté visible.

Étape 2

Remplir une casserole de taille moyenne avec 1 à 2 pouces d'eau et placez sur votre poêle à feu moyen à élevé.

Étape 3

Lieu les betteraves dans un panier à vapeur et le panier à vapeur dans la casserole. Couvrir et porter l'eau à ébullition.

Étape 4

Réduire chauffer à moyen et laisser les battements cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient facilement percés avec un couteau, ce qui devrait prendre environ 15 à 30 minutes, selon la taille des betteraves. Évitez de retirer le couvercle, ce qui permettra à la vapeur de s'échapper et prolongera le temps de cuisson.