Comment cuire du chou frisé à la vapeur sans cuiseur vapeur

Il existe de nombreuses raisons d'aimer le chou frisé. En tant que l'un des légumes les plus nutritifs que vous puissiez manger, sa teneur élevée en fer, calcium et vitamines A, C et K aident à maintenir un système digestif sain. Le superaliment à faible teneur en sodium et légume anti-inflammatoire naturel est souvent utilisé dans les soupes, les ragoûts, les casseroles et les pâtes et peut également être apprécié à la vapeur et infusé avec des huiles aromatisées ou des sels assaisonnés. Le meilleur, c'est que vous n'avez pas besoin d'un cuiseur vapeur pour ravir votre palais avec ce mode de préparation.

Remplir un cuiseur à pâtes, grande marmite ou faitout avec 1/2 pouce d'eau. Placez un panier à vapeur ou une passoire en métal qui n'est pas plus grand que le pot à l'intérieur et laissez le couvercle le couvrir afin que la vapeur ne s'échappe pas. La passoire aura de préférence des pieds ou une base annulaire pour soutenir le fond au-dessus de la ligne d'eau, ou des poignées qui s'étendent sur le bord du pot, lui permettant de planer au-dessus de l'eau pour l'empêcher de faire bouillir le légume ; L'bouillir peut drainer certains nutriments importants. (Le chou frisé peut être blanchi, cependant, avec une perte minimale de nutriments.) Si vous n'avez pas de passoire, vous pouvez remplacer une assiette ou un bol résistant à la chaleur. , en veillant à ce que l'eau ne déborde pas sur le bord de l'assiette.

Chauffez l'eau sur la cuisinière à feu moyen et portez-la à ébullition. Coupez un bouquet de chou frisé en diagonale en morceaux de 1/4 à 1 pouce, en retirant les tiges et les côtes si vous le souhaitez. Ne jetez pas ces tiges et côtes nutritives, cependant; coupez-les finement et ajoutez-les à votre prochaine salade ou mélangez-les avec votre jus du matin ou votre smoothie.

Placez le chou frisé coupé dans la passoire et couvrez. Faites cuire le légume à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait la consistance que vous désirez.

Retirez le couvercle avec précaution - en l'ouvrant loin de vos mains et face vers l'arrière de le poêle pour ne pas vous ébouillanter – et vérifiez le chou frisé. Ajoutez de l'eau et de la vapeur plus longtemps si vous le souhaitez.

Retirez le chou frisé du pot avec des pinces et servez.

Vous pouvez simplement assaisonner le chou frisé à la vapeur avec du sel et du poivre, ou envisager d'ajouter de l'ail pendant qu'il cuit à la vapeur pour l'infuser avec saveur. D'autres façons d'ajouter une touche savoureuse à ce super aliment incluent saupoudrer le chou frisé à la vapeur avec votre sel d'assaisonnement préféré ou verser de l'huile aromatisée dessus avant de servir.

Les personnes qui prennent des anticoagulants doivent faire attention à combien de chou frisé ils ingèrent. Le légume est riche en vitamine K, qui peut avoir un effet coagulant. Le légume est également une préoccupation pour ceux qui ont des problèmes de thyroïde ; les personnes souffrant d'hypothyroïdie peuvent voir leur état s'aggraver à cause d'une trop grande quantité de chou frisé. Les propriétés chimiques préoccupantes sont cependant presque entièrement détruites par la cuisson.

D'un autre côté, les personnes qui évitent les produits laitiers doivent savoir que le chou frisé est l'une des sources végétariennes les plus riches en calcium, ce qui aide votre corps à renforcer les os.