Comment remplacer la stévia liquide SweetLeaf par du miel dans la cuisson

Remplacez 1/3 cuillère à café de SteviaClear Liquid pour chaque 1 /4 tasse de miel dans votre recette. Un peu de stévia liquide fait beaucoup de bien, alors expérimentez ce ratio jusqu'à ce que vous trouviez un niveau de douceur qui vous convient.

Soustrayez le volume de stevia liquide que vous avez ajouté du quantité de miel demandée dans la recette pour déterminer le volume de liquide manquant. Par exemple, si vous soustrayez 2 cuillères à soupe de concentré liquide Stevia ajouté de la 1/2 tasse de miel, ou 8 cuillères à soupe, la recette demande, il vous reste 6 cuillères à soupe d'agent humidifiant manquant.

Ajoutez un agent humectant alternatif à votre recette pour en tenir compte pour le miel manquant. L'eau ajoutera de l'humidité sans altérer la saveur ou le profil nutritionnel du gâteau. Ajoutez de la nutrition et de l'humidité en ajoutant du lait ou du tofu soyeux, ou rendez le produit fini plus moelleux en remplaçant l'œuf ou le blanc d'œuf. Ajoutez de la douceur et de l'humidité supplémentaires avec de la compote de pommes non sucrée ou de la purée de banane.