Comment savoir si vous êtes allergique à la caséine ou aux protéines de lait

Connaissez vos symptômes. En cas d'intolérance au lactose, seul le système digestif est touché, provoquant diarrhées, ballonnements et gaz. D'autre part, l'allergie aux protéines de lait caséine affecte généralement plus que le système digestif et les symptômes ressemblent à ceux d'autres allergies alimentaires, telles que nausées, vomissements, crampes d'estomac, diarrhée, eczéma, urticaire, respiration sifflante, toux, congestion, écoulement nez et dans les cas graves, choc anaphylactique.

Commander un test cutané avec votre fournisseur de soins de santé. Lors d'un test cutané, une petite quantité de protéine de caséine est introduite dans votre peau. Surveillez toute réaction telle qu'un gonflement ou une rougeur du site au cours des 15 à 20 prochaines minutes.

Éliminer tous les produits laitiers de votre alimentation, puis réintroduisez-les lentement un à la fois et surveillez les réactions allergiques. Les aliments qui contiennent du lait ou sont dérivés du lait comprennent les produits de boulangerie, le beurre, le babeurre, le fromage, le chocolat, la crème, la soupe à la crème, la crème pâtissière, les charcuteries, la crème glacée, la margarine, le lait, la pizza, le pudding, la vinaigrette, le sorbet, la crème sure et yaourt. D'autres aliments peuvent également contenir du lait dans leurs ingrédients. Vérifiez toujours l'étiquette des aliments pour les ingrédients.

Commander un test sanguin d'allergie avec votre fournisseur de soins de santé. Ce test est également appelé test d'anticorps IgE spécifiques d'un allergène et est utilisé pour dépister une allergie à une ou plusieurs substances spécifiques - dans ce cas, la protéine caséine du lait.