Comment tester si le lait est gâté

Par Josue Bernard | octobre 23, 2021

Verser du lait dans votre café ou vos céréales du matin pour découvrir qu'il est gâté peut être une façon difficile de commencer votre journée. Le lait est rempli de protéines, de calcium, de vitamine D, de phosphore et de potassium, cependant, une mauvaise manipulation ou le laisser trop longtemps au réfrigérateur peut transformer une boisson nutritionnelle en une boisson dangereuse pour la santé. Assurez-vous que votre lait peut être bu avant de gâcher votre petit-déjeuner et votre matinée.

...

Étape 1

...

Sentez le lait. C'est l'une des meilleures façons de tester le lait pour la détérioration; si vous remarquez même une légère odeur nauséabonde ou aigre dans le lait, alors il est gâté.

Étape 2

...

Versez un peu de lait dans un verre ou un bol pour vérifier le caillage. Le lait gâté commencera souvent à cailler, où tout ou partie peut ressembler à une texture de fromage cottage. C'est un signe que le lait est gâté et qu'il doit être jeté.

Étape 3

...

Goûtez une petite quantité de lait si vous êtes vraiment pas sûr, bien qu'il ne soit pas conseillé d'ingérer du lait gâté. Vous détecterez un goût aigre ou nauséabond si le lait est gâté ; vous ne devriez pas avoir à boire beaucoup pour déterminer si le lait est bon ou mauvais.

Conseil

Considérez si le lait a été laissé à température ambiante pendant une longue période. L'Université d'État de Caroline du Nord rapporte qu'en seulement 15 minutes, le lait laissé à température ambiante peut atteindre 49 degrés F; les bactéries peuvent rapidement commencer à se développer dans le lait à plus de 45 degrés F.

Vérifiez si la température de votre réfrigérateur est à 40 degrés F ou moins, ce qui est la bonne température pour conserver le lait. La température de votre réfrigérateur est l'un des aspects les plus importants pour garder le lait frais.

You May Also Like!