Comment utiliser un mixeur comme presse-agrumes

Si vous aimez l'idée de manger vos légumes sur le pouce, un peu de préparation à l'avance fait beaucoup de bien. Au lieu d'acheter un presse-agrumes coûteux, transformer votre mélangeur en un mélangeur de jus peut fournir une boisson saine sans casser le portefeuille.

Faire du jus dans un blender est plus de travail que d'utiliser un presse-agrumes. Un mélangeur ordinaire peut transformer les fruits et les légumes en liquide, bien qu'il soit un peu plus épais que ce que vous obtiendriez d'un presse-agrumes. Il est préférable d'utiliser des fruits et légumes aqueux à cette fin, comme les concombres, les tomates, le céleri, les pommes, les poires et la pastèque, ainsi que des légumes faciles à hacher comme les épinards et les bettes.

Lorsque vous préparez du jus dans un mélangeur, vous devrez couper vos légumes plus petits que pour un presse-agrumes. Vous obtiendrez également des morceaux que vous voudrez peut-être écumer pour obtenir une concoction liquide. Si cela ne vous dérange pas, vous obtiendrez plus de nutriments dans votre boisson, selon l'objectif Université de Washington.

Les fruits et légumes regorgent de fibres, de phytonutriments et d'autres composés bioactifs. Lorsque vous utilisez un mélangeur pour extraire des jus, le liquide épais obtenu préserve une partie des fibres et des nutriments à moins que vous ne l'étirez, note le Mayo Clinic. Cette boisson riche en fibres vous fera vous sentir rassasié et améliorera le processus digestif.

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Un jus ou un smoothie épais contient plus de fibres et de nutriments qu'un jus fin. Pour une texture épaisse, utilisez un mixeur plongeant. Si vous voulez des résultats plus soyeux, un mixeur vertical puissant est la meilleure option. Voici quelques conseils de l'Université de Washington sur l'extraction de jus avec un mélangeur :

• Les légumes verts comme le chou frisé, les épinards, le persil et le chou n'ont étonnamment pas un goût très intense dans les smoothies ou les jus, alors chargez-vous-en.
• Les jus d'agrumes, en particulier le jus de citron vert, peuvent aider à éliminer le goût amer des légumes (n'oubliez pas d'enlever les pelures).
• Lors de l'extraction de jus, les légumes riches en eau comme les concombres et le céleri aideront à ajouter du volume et des nutriments.
• Lorsque vous mélangez des smoothies, ajoutez de l'eau ordinaire ou de l'eau de coco pour la rendre moins pulpeuse.

L'Université de Washington suggère qu'un mélangeur de haute qualité est plus polyvalent qu'un presse-agrumes. Donc, si vous vous demandez : « Quel est le meilleur presse-agrumes ? » et vous n'avez que de la place ou du budget pour l'un ou l'autre, un mixeur puissant est la solution.

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Si vous extrayez les fibres de votre jus, vous n'obtiendrez pas tout les avantages nutritionnels que vous obtiendriez si vous laissiez la fibre, souligne la clinique Mayo. Par exemple, selon Harvard Health Publishing, le jus de pomme contient beaucoup moins de vitamines, de minéraux et d'antioxydants que les pommes entières. Les jus sont également plus concentrés en calories et en sucre, ce qui peut entraîner une prise de poids et augmenter le risque de développer un diabète.

Si vous cherchez à augmenter votre consommation de fruits et légumes, les jus ont certains avantages. Par exemple, le jus de chou frisé peut améliorer les niveaux de lipides, ce qui contribuera à votre taux de cholestérol, déclare Harvard Health Publishing. Les jus à base d'agrumes peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. Ils contiennent également des nutriments clés, tels que la vitamine C. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour identifier les avantages pour la santé et la sécurité des jus.

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La meilleure partie est que tout cela peut être préparé avec un mélangeur, offrant 6 grammes de fibres par portion. Les fibres alimentaires ajoutent du volume à votre alimentation et favorisent la satiété, ce qui à son tour facilite le contrôle de votre poids et la régularité, déclare le US Bibliothèque nationale de médecine.