Comment utiliser le mélange à crêpes pour faire des gâteaux en entonnoir

Les gâteaux en entonnoir frais et chauds sont l'un des nombreux délices que l'on trouve dans les carnavals, les foires et les rencontres d'échange. Cependant, contrairement à la barbe à papa et autres friandises intermédiaires, il n'est pas difficile de faire des gâteaux en entonnoir à la maison, d'autant plus que la technique est simple et qu'aucun équipement particulier n'est nécessaire. Si vous n'avez pas d'entonnoir, vous pouvez créer des gâteaux en entonnoir avec une poche à douille ou un sac en plastique à fermeture éclair avec un coin coupé. Faire des gâteaux en entonnoir avec de la pâte à crêpes est le moyen le plus rapide et le plus simple de profiter de la gâterie chaude et sucrée sans quitter la maison.

< div class="article-image__caption-text"> Un plat rempli de gâteaux entonnoirs recouverts de sucre en poudre.

Crédit image : Dar1930/iStock/Getty Images

Étape 1

Remplissez une poêle avec 2 à 3 pouces d'huile de canola ou végétale et mettez-la à feu moyen-vif.

Étape 2

Préparer le mélange à crêpes et l'eau dans un grand bol selon les instructions sur l'emballage du mélange. Le mélange n'a pas besoin d'être modifié pour être utilisé avec des gâteaux en entonnoir, alors suivez simplement les instructions.

Étape 3

Louche la pâte à crêpes dans une poche à douille si vous en utilisez une. Vous pouvez également placer l'entonnoir au-dessus de la poêle lorsque l'huile est suffisamment chaude pour envoyer une goutte d'eau grésiller et sauter sur sa surface et y verser la pâte à crêpes.

Étape 4

Squeeze ou entonnoir la pâte à crêpes dans l'huile chaude en formes longues, minces et serpentines; créez un motif circulaire décontracté avec les formes.

Étape 5

Laissons la pâte à gâteau en entonnoir cuire jusqu'à ce qu'elle commence à dorer sur le fond.

Étape 6

Retourner la pâte soigneusement avec un tourne-crêpes pour cuire l'autre côté.

Étape 7

Supprimer le gâteau en entonnoir dans une assiette recouverte d'un essuie-tout et saupoudrez-le de sucre glace.

Choses que vous ferez Besoin

Poêle à frire
Huile de canola ou végétale
Mélange à crêpes
Eau
Bol
Cuillère en bois
Grande louche
Sachet ou entonnoir à pâtisserie
Tourneur de crêpes
Assiette
Serviettes en papier
Sucre de confiserie

Conseil

Ajoutez des noix et des fruits secs hachés à votre mélange à crêpes pour un gâteau en entonnoir plus complexe.

Pour des crêpes plus saines, utilisez de la farine de blé entier. Vous pouvez également réduire la quantité de sucre dans les crêpes en utilisant de la purée de banane mûre ou d'autres fruits.

Avertissement

Ne laissez jamais d'huile chaude sans surveillance sur la cuisinière.