Comment utiliser le curcuma pour réduire l'inflammation

Le curcuma est une épice jaune vif souvent utilisée dans la cuisine asiatique. Le curcuma contient l'ingrédient actif curcumine, qui est un antioxydant qui démontre des propriétés anti-inflammatoires dans des conditions telles que l'arthrite, les entorses musculaires et d'autres blessures. De plus, le curcuma peut prévenir et ralentir la croissance du cancer, protéger contre les maladies du foie et aider à réduire les symptômes de troubles digestifs tels que le syndrome du côlon irritable. Bien que le simple fait d'ajouter du curcuma à votre cuisine quotidienne augmentera la consommation et rehaussera la saveur, il existe d'autres méthodes pour augmenter l'apport et encourager une éventuelle réduction de l'inflammation.

Alors que l'utilisation du curcuma dans la cuisine asiatique traditionnelle, comme les currys, est courante dans la cuisine, une boisson chaude est une autre façon de profiter de l'épice et de traiter l'inflammation potentielle. Pour faire une théière au curcuma, faites simplement bouillir 4 tasses d'eau et ajoutez une cuillère à café de curcuma moulu. Laisser mijoter 10 minutes avant de filtrer dans une tasse. Ajouter du citron ou du miel au goût. L'ajout de gingembre fournit un anti-inflammatoire naturel supplémentaire.

Une autre méthode pour traiter l'inflammation avec le curcuma implique une application topique. La poudre de curcuma mélangée à des ingrédients tels que de l'eau tiède, du lait chaud ou de l'huile de sésame crée une pâte qui, lorsqu'elle est appliquée sur la peau, aide à réduire l'inflammation et l'enflure. En médecine ayurvédique, la pâte de curcuma est souvent utilisée pour nettoyer les plaies, réduire l'inflammation et favoriser la cicatrisation.

Si le goût du curcuma n'est pas attrayant, les compléments alimentaires offrent une autre méthode pour augmenter la consommation de curcuma pour aider à réduire l'inflammation. Le Dr Minerva Santos, directrice de la médecine intégrative au Northern Westchester Hospital de New York, recommande 1 000 milligrammes de suppléments de curcuma par jour pour les patients souffrant d'inflammation articulaire, tandis que le Centre médical de l'Université du Maryland recommande 400 à 600 milligrammes trois fois par jour. Les suppléments de curcuma sont disponibles en comprimés ou en gélules.

Bien que de petites quantités de curcuma dans la cuisine générale soient considérées comme sûres, des doses plus importantes peuvent poser risques pour les personnes atteintes de certaines conditions médicales ou qui prennent certains médicaments. Avant d'ajouter des quantités accrues de curcuma à votre alimentation ou de prendre des compléments alimentaires, discutez avec votre médecin de toute complication possible. De grandes quantités de curcuma peuvent causer des maux d'estomac et des ulcères. Le curcuma peut provoquer une baisse de la glycémie lorsqu'il est pris avec des médicaments contre le diabète, ainsi qu'interférer avec la coagulation du sang chez les patients prenant de la warfarine ou des médicaments similaires.