Comment laver les épinards frais

Par Charles Robert | mars 19, 2019

Sans laver soigneusement les épinards avant de manger, votre repas présentera probablement le goût et la texture indésirables du sable graveleux à chaque bouchée. Ce super aliment riche en nutriments pousse mieux dans un sol sablonneux, mais les minuscules particules de sable ont tendance à se cacher dans les rides et les plis des feuilles d'épinards. Si vous avez une grande quantité d'épinards, vous pouvez la laver en une seule fois et la conserver au sec dans votre réfrigérateur pour l'utiliser au besoin. Après le lavage, vous pouvez cuire les épinards à la vapeur, les manger crus dans le cadre d'une salade ou les mélanger avec des fruits pour faire un smoothie vert.

Wash Green Vegetable
      Lavez les épinards avant de les retirer pour retirer le sable piégé.     
Crédit d'image: Sam Lee / Hemera / Getty Images       

Étape 1

Coupez les longues tiges des feuilles d'épinards avec une paire de ciseaux de cuisine.

Étape 2

Rinçage les épinards partent sous l'eau froide courante pour éliminer autant de saleté et de débris que vous pouvez voir. Bien que le processus prenne du temps, vous obtenez de meilleurs résultats lorsque vous rincez les feuilles individuellement.

Étape 3

Remplir une grande casserole ou un bol avec de l'eau froide. Immergez les feuilles d'épinards dans l'eau froide du pot ou du bol.

Étape 4

Autoriser les feuilles d'épinards à tremper pendant cinq à dix minutes pour permettre à la saleté et au sable restants de se déposer au fond du pot. Agitez les feuilles d'épinards d'avant en arrière toutes les 2 à 3 minutes dans l'eau froide pour secouer la saleté et le sable des feuilles.

Étape 5

Choisir les épinards sortent de l'eau froide à la main; ne les versez pas, car la saleté déposée se mélangera aux feuilles. Placer les feuilles d'épinards dans une passoire et réserver.

Étape 6

Vidange imbibez l'eau froide du premier pot ou bol et rincez la saleté et le sable qui se sont déposés au fond. Sécher soigneusement la casserole ou le bol avec une serviette en papier sèche.

Étape 7

Remplir le pot ou le bol nettoyé à nouveau avec de l'eau froide. Remettez les feuilles d'épinards dans la casserole ou le bol de trempage. Agitez les épinards dans l'eau froide toutes les deux à trois minutes tout en les trempant pour éliminer la saleté et le sable restants des feuilles.

Étape 8

Pull les feuilles d'épinards de la marmite ou du bol et placez-les dans un essoreuse à salade. Tirez le cordon sur le essoreuse à salade pour faire tourner le panier, en éloignant l'eau des épinards. Retirez le panier du essoreuse à salade et versez l'excédent d'eau, puis essuyez avec une serviette en papier. Répétez cette étape jusqu'à ce que les feuilles d'épinards soient aussi sèches que possible. Si vous ne disposez pas d'un essoreuse à salade, éponger l'excès d'eau des feuilles d'épinards avec une serviette en papier pour sécher les feuilles.

Étape 9

Lieu les épinards partent sur du papier absorbant sec pour sécher à l'air pendant environ une heure jusqu'à ce que les feuilles soient complètement sèches.

Étape 10

Wrap les épinards partent dans des serviettes en papier propres et sèches et les placent dans un sac en plastique pour le stockage. Conservez les épinards dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pour les garder frais.

Choses que vous aurez Besoin

  • Ciseaux de cuisine

  • Pot ou bol

  • Passoire

  • Serviettes en papier

  • Essoreuse à salade

Astuce

Les épinards doivent être bien séchés avant d'être entreposés pour éviter que les feuilles d'épinards ne flétrissent et ne moisissent. Les feuilles d'épinards complètement sèches durent beaucoup plus longtemps, tandis que les épinards humides deviennent rapidement visqueux pendant le stockage.

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