Le thé noir est-il bon pour vous ?

Le thé, y compris le thé noir, est la deuxième boisson la plus consommée au monde, selon l'Institut Linus Pauling, juste derrière l'eau. Principalement connu pour ses effets stimulants et sa promotion de la vigilance mentale, le thé noir présente également d'autres bienfaits potentiels pour la santé. Boire du thé noir est relativement sûr, mais consultez d'abord votre médecin si vous êtes enceinte, malade ou si vous prenez des médicaments.

Le thé noir est fabriqué à partir de les feuilles de la même plante, Camellia sinensis, comme le thé oolong, blanc et vert. Il est considéré comme un « vrai thé », le différenciant du « thé » fabriqué à partir d'autres herbes ou plantes. Les feuilles de thé noir sont préparées en cassant les feuilles ou en les roulant, ce qui leur permet de s'oxyder complètement - un processus qui implique l'interaction de l'oxygène avec les feuilles pour produire les ingrédients actifs nécessaires. Le processus d'oxydation - souvent appelé à tort fermentation dans l'industrie du thé - est le plus long des quatre « vrais thés » et produit la plus grande quantité de caféine de tous les membres du groupe, ainsi que des antioxydants bénéfiques appelés théaflavines et thearubigins. Le processus d'oxydation rend également les feuilles plus foncées.

Largement reconnu comme stimulant mental, le thé noir est également reconnu pour ses autres potentiels de santé avantages, principalement en raison de sa teneur en caféine et en antioxydants. Selon l'Institut Linus Pauling, le thé noir contient également suffisamment de fluorure pour aider à prévenir les caries dentaires. Le thé noir peut aider à prévenir l'hypertension orthostatique - les étourdissements causés par une position debout trop rapide - et est peut-être efficace pour réduire le risque de crise cardiaque, d'athérosclérose, de calculs rénaux, de maladie de Parkinson et de cancer de l'ovaire. La recherche sur d'autres types de cancer chez les animaux suggère que le thé noir peut avoir un effet sur la réduction du risque de certains cancers, tels que le cancer de la prostate et du poumon, mais les études chez l'homme ont donné des résultats mitigés. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour d'autres avantages supposés, y compris ceux pour l'ostéoporose, le diabète de type 2, la carie dentaire, l'hypertension artérielle et les troubles gastriques.

Le thé noir est mieux préparé en portant à ébullition de l'eau fraîche non utilisée. Versez 6 à 8 onces d'eau bouillie sur 1 à 2 cuillères à café de feuilles de thé noir séchées ou un sachet de feuilles de thé préparé. Faites infuser l'infusion pendant 3 à 5 minutes, en veillant à ne pas trop la faire infuser, car cela peut donner un goût amer au thé. L'ajout de lait est une option, mais cela peut réduire les effets bénéfiques du thé noir, selon Medline Plus. Sachez qu'une tasse de huit onces de thé noir contient environ 40 à 120 milligrammes de caféine, ce qui représente environ 30 pour cent de la tasse moyenne de café.

Le thé noir est sans danger pour la plupart des gens, même en grande quantité, selon le Linus Institut Pauling. Cependant, si vous avez un problème de santé chronique, tel que l'anémie ou le système du côlon irritable, la caféine contenue dans le thé noir peut aggraver votre état. Consultez votre médecin ou un professionnel de la santé qualifié avant de consommer du thé noir, si vous prenez des médicaments ou des suppléments - en particulier des stimulants - ou, si vous êtes enceinte, car il semble que les femmes enceintes ne devraient pas consommer plus de deux tasses de thé noir par jour.