La gomme de cellulose est-elle nocive ?

Par Josue Bernard | août 10, 2021

Vous pouvez trouver beaucoup d'articles inconnus lorsque vous lisez la liste des ingrédients sur les aliments emballés. Cependant, de nombreux articles que vous voyez répertoriés, comme la gomme de cellulose, sont utilisés depuis des siècles pour améliorer la durée de conservation, la saveur et la texture de divers aliments, selon le Académie de nutrition et de diététique.

Confiture de groseilles
Vous pourriez trouver de la gomme de cellulose dans votre pot de gelée.
Crédit image : ffolas/iStock/GettyImages

Même si la gomme de cellulose peut être considérée comme généralement reconnue comme sûre (GRAS) par le

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