La crème de blé est-elle saine?

Fabriquée en faisant cuire des grains de blé moulus dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils forment une bouillie, la crème de blé constitue un petit-déjeuner sain à la fois adaptable et abordable. C'est une excellente source de carburant si vous vous sentez sous le temps - la crème de blé est un régime alimentaire fade, conçu pour vous aider à passer à des aliments solides après des maux d'estomac. La crème de blé offre également une gamme d'avantages pour la santé et est une source de fer particulièrement riche.

Chaque tasse de crème de blé cuite contient juste < forte> 126 calories , ce qui vous permet de savourer un repas copieux qui s'intègre bien dans un régime calorique contrôlé. Une portion fournit 26 grammes de glucides - une source de sucre, qui peut alimenter vos tissus, y compris votre cerveau - y compris 1,3 gramme de fibres alimentaires , un type de glucides lié à un risque d'obésité plus faible. La crème de blé ne contient qu'une petite quantité de protéines - 3,6 grammes par portion - et offre un demi-gramme de matières grasses.

La crème de blé est emballée avec du fer et offre également une généreuse quantité de calcium. Votre corps dépend du fer pour un bon transport d'oxygène - il aide votre rouge les cellules sanguines transportent l'oxygène frais loin de vos poumons - et pour le stockage d'oxygène. Il aide également vos globules blancs à fonctionner, ce qui repousse l'infection. Une tasse de crème de blé cuite contient 9,4 milligrammes de fer - plus de 110 pour cent des besoins quotidiens des hommes et 52 pour cent du quotidien exigences pour les femmes.

Le calcium dans la crème de blé aide à soutenir la fonction nerveuse, active les enzymes essentielles à la contraction musculaire et contribue à la solidité des os. Mangez une tasse de crème de blé et vous augmenterez votre apport en calcium de 218 milligrammes , soit 22% de vos besoins quotidiens.

L'ajout de crème de blé à votre alimentation vous aide également à consommer plus de thiamine et folate - également appelé vitamines B-1 et B-9, respectivement.

Chaque portion de 1 tasse de crème de blé cuite contient 138 microgrammes de thiamine - 13 et 12 pour cent de les apports quotidiens recommandés pour les femmes et les hommes, respectivement - ainsi que 45 microgrammes d'acide folique, ce qui représente 11% de vos besoins quotidiens. La thiamine active une gamme d'enzymes , y compris celles impliquées dans la fonction cérébrale, le métabolisme des glucides et la production de cholestérol, tandis que les réduisent le risque de cancer colorectal .

Utilisez des garnitures pour ajouter de la valeur nutritive à votre crème de blé. Garnissez votre bol d'une poignée de baies mélangées et d'une cuillerée d'amandes hachées, ou préparez une crème de blé "pêches et crème" en ajoutant des pêches fraîches hachées et du yogourt sans gras aromatisé à la vanille. Vous pouvez également ajouter de la purée de citrouille à votre crème de blé pendant la cuisson et un filet de sirop d'érable pour un petit-déjeuner au goût décadent, ou préparer une crème de blé "pain aux bananes" en ajoutant une purée de banane, de cannelle et de noix hachées.