La friture dans l'huile d'olive est-elle bonne pour vous?

La friture offre un croquant satisfaisant tout en gardant votre viande juteuse. Mais cela a un prix, ajoutant des calories et des matières grasses à votre plat. Essayez la friture avec de l'huile d'olive pour plus de bienfaits pour la santé.

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Les graisses peuvent être saturées, polyinsaturées ou monoinsaturées. Les graisses saturées contribuent à un taux de cholestérol élevé et aux artères obstruées, selon Harvard Health Publishing .

Les graisses monoinsaturées comme l'huile d'olive et les avocats, et les graisses polyinsaturées comme le maïs et l'huile de canola, ne bouchent pas les artères et peuvent même aider à réduire le cholestérol, selon le < a href = "http://www.med.umich.edu/cvc/oliveoil/benefits.html?KeepThis=true