Manger du charbon de bois est-il sain?

En plus d'être accrocheur, manger du charbon de bois est-il vraiment sain pour vous? Vous avez peut-être vu de la crème glacée noire, des cocktails, des jus de fruits, des lattes et plus encore sur les menus et sur vos flux Instagram.

Ces aliments sombres ne sont pas seulement le résultat d'un truc de colorant alimentaire; leur couleur noire provient du charbon activé , qui est un ingrédient qui prétend avoir des effets détoxifiants.

Lorsque vous pensez au charbon de bois, vous pouvez automatiquement penser aux briquettes noires utilisé dans les barbecues, qui ne sont pas sûrs à ingérer. Le charbon activé, d'autre part, est fabriqué en matériaux non toxiques.

Le charbon activé est créé en brûlant des matériaux riches en carbone tels que le bois, les coques de noix de coco ou la tourbe à des températures très élevées pour créer une poudre noire. La poudre est ensuite "activée", créant une substance très poreuse qui peut s'adsorber (ou se fixer) sur les médicaments et les toxines, les empêchant de traverser votre tube digestif .

Parce que le charbon activé passe à travers plutôt que d'être absorbé par le corps, il est souvent utilisé dans les hôpitaux pour traiter les patients qui ont ingéré des substances toxiques. Beaucoup les entreprises ont commercialisé que la consommation de charbon activé dans les aliments et les boissons ordinaires peut aider à éliminer les toxines quotidiennes du corps, mais il existe des preuves scientifiques limitées pour le soutenir.

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La plupart des recherches sur les avantages du charbon activé impliquent des patients qui ont ingéré des substances toxiques . Selon une étude de septembre 2015 dans le British Journal de pharmacologie clinique , il a été démontré que le charbon activé réduit l'absorption des médicaments dans les cas réels de patients ayant une surdose, avec le plus grand avantage lorsqu'il a été administré dans l'heure suivant la surdosage.

Dans un article de novembre 2018 rédigé par chercheurs de l'Université du Tennessee et publiés sur StatPearls , ils ont découvert que le charbon activé était efficace pour absorber des substances comme l'acétaminophène, l'aspirine et une majorité de matières inorganiques et organiques mais pas aussi efficace pour absorber les alcools ou les métaux comme le fer et le lithium.

Le le dosage représente environ 10 fois la quantité de toxine, soit 25 à 100 milligrammes de charbon activé pour un adulte.

Comme le charbon activé a été principalement utilisé dans les salles d'urgence pour traiter les patients après coup, il n'y a pas beaucoup de recherches sur son utilisation préventive pour la désintoxication ou les bienfaits pour la santé à long terme. Il y a quelques études plus anciennes des années 1980 qui ont montré que le charbon activé pouvait réduire le cholestérol, mais aucune recherche récente n'a confirmé ces résultats.

Selon UCLA Heath , il existe des études limitées qui montrent que les suppléments de charbon activé pourraient aider à soulager les ballonnements et les gaz à court terme, mais ils conseillent de consulter un diététicien avant de l'essayer à la maison.

De plus, puisque le charbon activé a tendance à se lie à de nombreux matériaux , bons ou mauvais, il est possible qu'il se lie à des nutriments et vitamines importants, empêchant votre corps de bénéficier des bienfaits de ces substances saines.

L'actualité de la consommation de charbon activé est également importante, car elle ne peut se lier aux matériaux que peu de temps après ingestion , avant qu'ils n'atteignent votre circulation sanguine. Donc, si vous essayez d'inverser la valeur d'un week-end de mauvais choix alimentaires et de boisson le lundi matin, il y a de fortes chances que vous ayez déjà raté votre fenêtre.

L'idée que votre corps a besoin d'aide supplémentaire pour la détoxification n'est pas non plus prise en charge: votre foie agit naturellement comme système de filtration du corps en convertissant les toxines en déchets et en régulant le corps.

Selon les deux Centre national pour la santé complémentaire et intégrative et Mayo Clinic , détox nettoie et suit un régime , en plus d'être non réglementé par la FDA, n'a pas prouvé de façon concluante qu'il élimine réellement les toxines des ton corps. Ainsi, la consommation de charbon activé peut ne pas être plus bénéfique pour votre corps que le maintien proactif de votre santé du foie .

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Le charbon activé est assez sûr à consommer, et bien que les risques soient faibles, il sont toujours des effets secondaires possibles tels que aspiration pulmonaire (c.-à-d. inhaler le charbon activé dans la trachée et les poumons, ce qui pourrait entraîner une suffocation) ou des complications gastro-intestinales. Le Centre antipoison de la capitale nationale répertorie également effets indésirables tels que nausées et vomissements après l'avoir mangé, en réponse à sa texture granuleuse.

En raison de ses propriétés absorbantes, le charbon activé peut également interférer avec tout autre médicament prescrit, il est donc préférable de consulter un médecin avant de l'introduire dans votre alimentation.

Le point à retenir: les bienfaits du charbon activé n'ont été prouvés que dans les cas de poison / surdosage à l'hôpital. Si vous ne craignez pas la possibilité d'effets secondaires inconfortables, le charbon activé n'est généralement pas nocif pour la consommation, mais ne comptez pas dessus comme un supplément sain ou une solution rapide pour détoxifier votre corps.