Vaut-il mieux boire du lait dans des shakes protéinés ?

Les protéines sont nécessaires à la croissance musculaire et à la réparation des tissus. Bien que les protéines se trouvent dans une variété d'aliments, les shakes supplémentaires offrent un accès facile aux protéines. Les shakes sont disponibles dans un assortiment de saveurs et peuvent être mélangés avec des liquides, y compris du lait ou de l'eau. Les shakes protéinés avec du lait contiennent plus de calories que ceux faits avec de l'eau et sont meilleurs si vous essayez de prendre du poids. Évitez les shakes à base de lait si vous essayez de perdre du poids. Consultez toujours un médecin avant de commencer un nouveau régime.

Selon "Nutrition for Santé, forme physique et sport" par Melvin H. Williams, la protéine est composée de 20 acides aminés. Huit acides aminés essentiels doivent provenir de votre alimentation, tandis que 12 d'entre eux se forment naturellement dans votre corps. Les sources de protéines varient en termes de teneur en acides aminés. Les sources animales sont des protéines complètes qui contiennent les huit acides aminés, tandis que les sources végétales sont incomplètes et manquent d'au moins un acide aminé. Les sources végétales peuvent être combinées pour former des protéines complètes.

Les shakes protéinés sont formulés sous forme de protéines complètes. Les shakes protéinés au lactosérum sont fabriqués avec des produits laitiers, tandis que les shakes protéinés au soja sont à base de plantes. Selon "Nancy Clark's Sports Nutrition Guidebook", les shakes vous permettent de consommer une protéine complète sans faire de repas ni créer de combinaisons de protéines à base de plantes. Certains shakes fournissent des vitamines et des minéraux supplémentaires.

Le lait est disponible en variétés entières, à teneur réduite en matières grasses et sans matières grasses ; par conséquent, le choix du lait a un impact sur la teneur en shake protéiné. Une tasse de lait entier contient 146 calories ; une tasse de lait à 2 pour cent contient 122 calories; et le lait sans gras contient 83 calories par tasse. En raison de l'enrichissement, la plupart des variétés de lait fournissent 8 g de protéines par tasse. Par conséquent, le lait ajoutera des calories et des protéines à votre shake, tandis que l'eau ne fournira aucun élément nutritif supplémentaire. Les shakes protéinés sont des protéines complètes avec ou sans ajout de lait.

Selon la National Strength and Conditioning Association, un adulte moyen a besoin de 0,8 g de protéines par kg de poids corporel alors qu'une personne faisant de la musculation a besoin de 1,5 à 2 g de protéines par jour par kg de poids corporel. Bien que votre corps ait besoin de protéines, un excès de protéines n'est pas bénéfique. Le corps convertit l'excès de protéines en graisse - et stocke la graisse - ou il l'expulse sans l'utiliser.

La nutritionniste de la Mayo Clinic, Katherine Zeratsky, RD, LD, note que s'appuyer sur des boissons protéinées au lieu de repas réguliers peut vous faire perdre les avantages nutritionnels des aliments entiers. "Tant que vous suivez un régime alimentaire sain, il n'est pas nécessaire d'ajouter des protéines supplémentaires, que ce soit par le biais de boissons protéinées ou d'autres sources", note Zeratsky.