Est-ce que deux œufs par jour éloignent le docteur ?

Jusqu'à récemment, de nombreuses personnes pensaient que manger trop d'œufs était mauvais pour la santé. Il y a du cholestérol dans les œufs, dont on pense qu'il contribue à des maladies comme les maladies cardiaques.

Cependant, des changements récents dans le Dietary Guidelines for Americans ont montré que les graisses saines contenues dans les œufs sont peu susceptibles de provoquer des maladies. Comme tous les aliments, les œufs doivent être consommés avec modération. Manger deux œufs par jour peut être un choix sain, tant que vous surveillez votre apport global en calories, en lipides et en protéines.

Le American Heart Association en recommande un œuf par jour dans le cadre d'une alimentation saine. En fait, un œuf par jour peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et AVC.

Cependant, il n'a pas été démontré que manger plus d'un œuf par jour était nocif pour la plupart des gens. Une étude de 2018 dans le American Journal of Clinical Nutrition a montré que la consommation de jusqu'à 12 œufs par semaine n'aura pas d'effets négatifs sur votre santé, du moins pas sur quelques mois.

Selon le Harvard TH Chan School of Public Health, les changements apportés aux directives alimentaires ne signifient pas que vous devez simplement manger autant d'œufs que vous le souhaitez. Bien qu'il y ait des avantages à manger des œufs avec modération, la recherche a encore conclu qu'il y a des avantages supplémentaires à manger deux œufs par jour. (Fondamentalement, ce n'est pas une situation avec plus d'œufs, plus d'avantages.)

Il est important de noter que manger régulièrement plus d'un œuf par jour peut être nocif pour votre santé si vous souffrez de diabète ou êtes à risque de maladie cardiaque. Cependant, pour la plupart des gens, manger deux œufs par jour de temps en temps n'est pas susceptible d'être nocif. Soyez simplement conscient de vos portions d'autres aliments riches en graisses.

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Tout le monde sait que les œufs sont riches en nutriments. Selon l'American Egg Board , les œufs contiennent de la vitamine A, plusieurs vitamines du complexe B, de la vitamine D et de la vitamine E. Les œufs contiennent également du calcium, du cuivre, du fer, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du sélénium, du sodium et du zinc.

En plus de toutes ces vitamines et minéraux, les œufs contiennent d'autres nutriments bénéfiques, comme les protéines. Ils contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine - des nutriments qui peuvent aider à garder vos yeux en bonne santé - et des acides gras polyinsaturés sains. Ces acides gras sains sont similaires à ceux des poissons gras et autres aliments riches en oméga-3.

Les œufs sont particulièrement bien connus pour être végétariens sains sources de protéines. C'est une bonne nouvelle pour les personnes qui suivent un régime riche en protéines ou cétogène.

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