Le L-ascorbate est-il le même que l'acide ascorbique ?

La vitamine C est connue sous plusieurs noms différents, notamment l'acide ascorbique, l'ascorbate, l'acide L-ascorbique et le L-ascorbate. L'acide ascorbique et l'ascorbate remplissent les mêmes rôles dans votre corps. La désignation "L" est spécifique à la forme de la vitamine, indiquant la forme naturelle de la vitamine C.

Les formes complémentaires de vitamine C sont généralement considérées comme sûres, mais sachez que de fortes doses peuvent provoquer des effets secondaires gastro-intestinaux et interagir avec des médicaments.

Les radicaux libres sont des sous-produits produits au cours du métabolisme normal, par exemple lorsque le corps synthétise de l'énergie, et quand il réagit à la lumière du soleil, à la fumée de cigarette ou à d'autres facteurs de stress environnementaux. Le problème avec les radicaux libres est qu'ils sont des molécules hautement réactives, ils sont donc amenés à se connecter avec d'autres molécules.

Comme ils réagissent avec les molécules de votre corps, les radicaux libres peuvent endommager l'ADN, tuer les cellules et provoquer une inflammation. Au fil du temps, ces changements contribuent aux maladies cardiaques, au diabète et au cancer. En tant qu'antioxydant, l'acide ascorbique neutralise les radicaux libres, ce qui les empêche de nuire aux cellules saines.

Huit enzymes dépendent de l'acide ascorbique pour faire leur travail, selon l'Institute of Médicament. Plusieurs de ces enzymes sont essentielles à la production de collagène. Ce tissu conjonctif se trouve dans presque tous les tissus de votre corps, mais il est particulièrement important pour la construction et le renforcement des os, des tendons, des ligaments et des vaisseaux sanguins.

Les enzymes dépendantes de la vitamine C aident à synthétiser la carnitine, qui est essentielle pour convertir les graisses en énergie. Vous avez également besoin de vitamine C pour métaboliser la tyrosine en noradrénaline et en épinéphrine. Lorsque les glandes surrénales sécrètent de la noradrénaline et de l'adrénaline, elles stimulent l'énergie et mettent votre corps en état d'alerte élevé en augmentant la fréquence cardiaque, la pression artérielle et la respiration.

Les femmes devraient consommer 75 milligrammes de vitamine C par jour, tandis que les hommes en ont besoin de 90 milligrammes, recommande l'Institute of Medicine. Les femmes enceintes et allaitantes devraient augmenter leur apport quotidien à 85 milligrammes et 120 milligrammes, respectivement. Les toxines des cigarettes augmentent le besoin d'antioxydants. Si vous fumez, ajoutez 35 milligrammes supplémentaires à la quantité quotidienne normale.

Une orange fraîche et une tasse de jus d'orange fournissent plus qu'une journée entière de vitamine C. Poivrons rouges et verts, brocolis, choux de Bruxelles, kiwis, fraises et le pamplemousse est également de bonnes sources. Une portion de 1/2 tasse de chacun fournit 65 % à plus de 100 % de la valeur quotidienne, sur la base d'une consommation de 2 000 calories par jour.

De fortes doses de suppléments de vitamine C peuvent provoquer des nausées, des vomissements, des crampes d'estomac et la diarrhée. D'autres effets secondaires mineurs tels que des maux de tête et des brûlures d'estomac ont également été signalés, selon MedlinePlus. Les doses qui dépassent l'apport maximal sûr établi par l'Institute of Medicine - 2 000 milligrammes par jour - peuvent ne pas être sans danger pour les femmes enceintes et les enfants.