L'huile de palme est-elle l'une des huiles saines à consommer?

Riche en phytonutriments et antioxydants, huile de palme est probablement l'huile de cuisson la plus saine que vous puissiez consommer. Le produit a été associé à des avantages pour la santé, notamment une pression artérielle réduite, une meilleure circulation sanguine et des taux de cholestérol normalisés. Il peut également fournir une protection accrue pour votre peau contre les dommages du soleil et d'autres polluants environnementaux lorsqu'il est consommé en quantité suffisante.

À moins que la température de votre maison ne dépasse 95 degrés F , un pot de rouge l'huile de palme existera dans un état mou-solide, ce qui facilitera son passage par la cuillère à soupe dans votre récipient de cuisson. Il est très stable et n'a besoin pas d'hydrogénation pour le préserver en raison de ses nombreux composants qui ont un stabilité oxydative. Cela signifie que vous pouvez déguster des aliments commerciaux cuits avec de l'huile de palme comme fried frieats alors que vous recherchez un mode de vie plus sain qui élimine les graisses hydrogénées.

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À la maison, il n'est pas nécessaire de mettre de l'huile de palme dans le réfrigérateur. En fait, cela le rendra si difficile que vous aurez du mal à en tremper avec une cuillère. Au lieu de cela, conservez-le dans votre armoire à la température ambiante .

Bien qu'il ne se dégrade pas de manière significative pendant une courte exposition au soleil, les antioxydants et autres bienfaits pour la santé de l'huile de palme rouge diminuent considérablement lorsqu'ils sont stockés sous lumière directe pendant 30, 60 et 90 jours selon une étude de 2019 publiée dans