Oui, vous pouvez manger de la vinaigrette avec un régime faible en glucides - voici comment

Les légumes-feuilles crus et les légumes aqueux sont parmi les aliments les moins riches en glucides disponibles, vous pouvez donc manger beaucoup de salades tout en suivant un régime faible en glucides comme le régime céto. Mais qu'en est-il des vinaigrettes ?

Bonne nouvelle : habiller vos légumes convient à la plupart des régimes à faible teneur en glucides. La plupart de ces régimes alimentaires n'offrent pas de règles strictes pour choisir les vinaigrettes, mais, en général, moins il y a de glucides, mieux c'est. (Certains régimes ont des directives, au moins pour les premières semaines : dans la phase 1 du régime Atkins, par exemple, toute vinaigrette sans sucre ajouté et 3 grammes de glucides ou moins par portion est autorisée.)

Voici ce qu'il faut savoir pour acheter des vinaigrettes diététiques ou, mieux encore, pour préparer les vôtres.

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Les vinaigrettes en bouteille à base d'huile sont souvent faibles en glucides , déclare Franziska Spritzler, RD, auteur de The Low-Carb Dietitian's Guide to Santé et Beauté, surtout s'ils ne contiennent ni sucre ajouté ni épaississant à base d'amidon. "La meilleure vinaigrette, sans conteste, est l'huile d'olive et le vinaigre ou l'huile d'olive et le jus de citron", explique Spritzler.

Il est possible de trouver des vinaigrettes commerciales qui collent à l'essentiel et n'ajoutent que du sel ou des épices (au lieu du sucre et de l'amidon) pour l'assaisonnement. huile d'olive classique Newman's Own