En ce qui concerne les charcuteries, à quel point le salami est-il sain ?

Le mot « salami » englobe une gamme de variétés de saucisses salées et épicées à la texture ferme. Vous pouvez trouver du salami produit en masse au comptoir de charcuterie, destiné aux garnitures de sandwich, dans votre épicerie locale. Vous pourrez également rencontrer du salami artisanal, généralement utilisé en accompagnement salé du fromage, de la moutarde et des craquelins sur des plateaux de charcuterie.

Le salami est un aliment riche en calories qui contient des quantités importantes de matières grasses, de sodium et de nitrates. Différents types de salami contiennent différentes épices et ingrédients, de sorte que la valeur nutritionnelle peut être différente dans chaque type de salami.

La plupart des viandes de salami contiennent 441 calories pour 100 grammes (g) portion, selon FitBit. Cette quantité - équivalente à 3,5 onces - comprend 22% des calories autorisées dans votre plan de repas si vous suivez un régime quotidien de 2 000 calories. Envisagez de manger une plus petite portion de salami pour diminuer le nombre de calories que vous consommez. Des options plus saines pour la viande seraient la dinde ou le poulet, qui