Le riz blanc contient-il des protéines ?

La quantité de glucides dans le riz est beaucoup plus élevée que sa teneur en protéines. Le riz blanc, en particulier, est riche en glucides raffinés et contient peu de fibres. Le Le riz brun, le riz sauvage et le quinoa sont un choix plus sain, offrant plus de protéines et de fibres par portion.

Si vous êtes un habitué de la gym, vous savez probablement que le riz blanc est riche en glucides. C'est pourquoi de nombreux athlètes le consomment après l'entraînement lorsque le corps a besoin d'un rapide source de carburant pour reconstituer ses réserves de glycogène. Malgré cela, il existe des sources de glucides plus saines.

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Le riz blanc contient également de petites quantités de protéines, de lipides, de fibres et de micronutriments, notamment du fer et du zinc. Voici une ventilation rapide de son contenu nutritionnel par portion (une demi-tasse, cuit), tel que rapporté par le