Le jeûne et la constipation

Avec modération, le jus frais peut être un ajout nutritif à votre alimentation. C'est une source concentrée de vitamines, minéraux et composés phytochimiques essentiels qui peuvent vous aider à respecter votre consommation recommandée de fruits et légumes. À long terme, cependant, le jeûne du jus n'est pas une approche saine de la nutrition. Si vous ne buvez que du jus et que vous ne mangez pas d’aliments entiers, vous courez le risque de ne pas consommer suffisamment de certains nutriments importants, y compris les fibres, ce qui peut conduire à la constipation.

Lorsque vous jus de fruits et les légumes, vous enlevez la pulpe, ou "fourrage grossier". Le fourrage grossier est indigeste dans votre corps, mais il joue certains rôles importants dans votre santé. Une pomme moyenne entière contient 4,4 grammes de fibres, tandis qu'une tasse de jus de pomme n'en contient que 0,5 gramme. Certains jus contiennent un peu plus de fibres - par exemple, une tasse de jus de carotte contient 1,9 grammes de fibres - mais pas assez pour faire une brèche importante dans vos besoins quotidiens en fibres et éviter les effets négatifs associés à une faible consommation de fibres.

Votre corps ne peut pas digérer les fibres, ce qui signifie qu'il parcourt votre système gastro-intestinal largement inchangé. Cela aide à pousser les aliments dans votre tractus intestinal pour que les déchets puissent sortir de votre corps. La fibre ajoute également du volume et de la douceur à vos selles pour faciliter le passage. Les personnes qui ne consomment pas suffisamment de fibres risquent de souffrir de constipation, qui se définit comme ayant trois selles ou moins par semaine ou des selles dures et difficiles à passer.

Pour prévenir la constipation, vous devez avoir une alimentation équilibrée composée d'aliments entiers et s'efforcer de répondre à votre apport quotidien recommandé en fibres. Les femmes entre 19 et 50 ans ont besoin de 25 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes du même âge ont besoin de 38 grammes. Les femmes et les hommes de plus de 50 ans ont besoin d'un peu moins - 21 et 30 grammes, respectivement. Mangez beaucoup de fruits et légumes frais et de grains entiers, y compris du blé entier, du riz brun et de l'avoine, pour obtenir toutes les fibres dont vous avez besoin.

À long terme, la consommation de jus vous expose également au risque de devenir carence en d'autres nutriments clés, tels que les protéines et les graisses saines. Vous avez besoin de protéines pour la croissance et l'entretien des muscles, et vous avez besoin de graisses saines pour soutenir la fonction cérébrale. De plus, le jus de fruit est une source concentrée de sucre et de calories. Une pomme moyenne fournit 95 calories, tandis qu'une tasse de jus de pomme contient 114 calories. Bien que cela ne semble pas être une grande différence, les calories peuvent s'additionner au fil du temps. De plus, comme vous ne buvez que du jus et que vous ne consommez pas la fibre de remplissage, vous vous sentirez probablement insatisfait, ce qui peut vous faire consommer plus de calories.