4 avantages pour la santé du Kingfish

Vous pouvez rencontrer des carangues noires, des carangues du Pacifique et des carangues à queue jaune, mais elles ne sont pas apparentées aux carangues ordinaires. Kingfish, qui est plus communément appelé maquereau royal , prospère dans l'océan Atlantique le long de la côte américaine.

Même s'il est faible en matières grasses, le kingfish est une riche source d'acides gras oméga-3 sains. Il contient également des protéines, de la vitamine B12 et du sélénium, mais sachez qu'il contient des niveaux élevés de mercure .

Kingfish est plus qu'un simple protéine maigre . Il répond facilement à la norme pour une protéine extra-maigre, selon les exigences établies par le US Service d'inspection et de sécurité sanitaire des aliments du ministère de l'Agriculture .

A 3 onces de kingfish contient 114 calories et 22 grammes de protéines, soit 44 pour cent de votre valeur quotidienne pour les protéines sur la base d'un régime de 2000 calories par jour. La même portion a juste 2 grammes de graisse totale et de 58 milligrammes de cholestérol.

Les acides gras oméga-3 remplissent un certain nombre de rôles essentiels, de la régulation de l'inflammation au soutien de la structure et de la fonction des cellules, mais ils sont surtout connus pour leur potentiel à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire .

Les oméga-3 dans l'huile de poisson - l'acide eicosapentaénoïque, ou EPA, et l'acide docosahexaénoïque, ou DHA - aident à abaisser la tension artérielle et à réduire la quantité de triglycerides dans votre sang, selon les Harvard TH École de santé publique de Chan .

L'Institut de médecine a établi un apport quotidien recommandé en acides gras oméga-3 totaux 1,1 gramme pour les femmes et 1,6 gramme pour les hommes . Trois onces de carangue contiennent 0,34 gramme de EPA et DHA combinés .

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